第1个回答 2015-03-29
胃部不适的中医分类: 1、脾胃虚寒 2、胃阴亏虚 3、食滞胃脘 4、肝胃气滞 5、寒邪犯胃 我们昨天也把胃部不适分为了五类，那这五类不同的症状，那么应该说在食物的选择，在平常的饮食上应该也是有所不同的。 大的方面来说，如果你有胃病要吃温一点的东西，软一点的东西，还有少吃多餐，定时、定量，再一个要吃容易消化的，清淡的，这是大原则，经常我们看到有些人找我们看病的时候，他说我要忌口吗，我们让他不要吃辛辣的，不要吃太多了，油腻少吃，还有生冷的东西，最后就是不要抽烟、喝酒，因为我们都知道喝酒了以后可以伤胃、伤肝的，吸烟了以后也可以经过食管到胃，有研究发现，吸烟以后，可以导致胃窦跟十二指肠它的功能紊乱，紊乱了以后，十二指肠里面的胆汁就流到胃里面来了，这样的话就容易导致胆汁反流性胃炎，好多人存在这个误区，所以我特别强调一下吸烟。 问 那么第一类是脾胃虚寒，它的症状表现跟要注意的食物调理应该是什么样的原则呢? 答 脾胃虚寒的人，除了胃部不适的表现之外，他主要是一受凉就容易复发，发作的时候用热水袋或者通过保暖就能够缓解，这类人平时手脚特别冰凉，平时吃东西，可能我们吃了多没事，他稍微不注意就容易腹泻，到夏天的时候他有时候手脚也冰凉。 问 那在饮食上应该注意一些什么呢? 答 平时我们可以建议大家多吃一些生姜、大枣、洋葱、桂圆、红糖这一类的东西，像冷饮、海鲜这些偏寒性的东西少吃。 还有就是苦瓜夏天也要少吃，另外我们碰到有一个大夫他有糖尿病，给他开了80克的黄连，黄连可以治糖尿病的，结果一吃到胃里面疼的厉害，黄连是苦寒的，苦寒容易伤胃。 姜葱羊肉粥 原料:鲜羊肉100克，粳米100克，生姜10克，葱白两根，盐适量。 制作方法:将羊肉洗净切片，与生姜、葱、粳米同时加入锅内，加入适量的水，文火熬煎一个小时左右，您就可以闻到煮熟后羊肉和姜混在一起的鲜香味道，这时候加入少许的盐调味以后即可。 功效:疏风解表，温胃散寒。 这个粥里面生姜有温经散寒的作用，生姜在春夏的时候，如果有脾胃虚寒的人效果是最好的，它可以暖胃口，又可以养阳，对他缓解胃疼的症状有好处。 问 用姜来位胃有什么特别需要提醒大家注意的吗? 答 姜的话，因为生姜是温性的，如果有容易上火、口腔溃疡、大便干结的病人最好少吃生姜，羊肉也是温的，我曾经碰到一个小伙子，他口腔溃疡的时候吃了好多羊肉，开始是一个口腔溃疡，后面变得口腔里面都是溃疡了，就是上火了，就是容易上火的人就不要吃生姜。 暖胃小偏方 枣姜红糖汤 原料:生姜30克、大枣30克、红糖30克煮水 调节症状:胃脘冷痛，畏寒肢冷，面色苍白，大便稀溏。 问 我们再来看一下胃部不适的第二种类型叫胃阴亏虚，这些人群在食物上有些什么注意的呢? 答 胃脘的疼痛一般都是以隐痛或者是灼痛，平时口干舌燥，但是它口干并不需要大量的饮水，大便也偏干，而且这样的人体型多半是偏瘦的，从舌苔来看舌面上精液很少，苔也很少，食物上我们建议这类病人可以多吃一些山药、莲藕、西红柿、白菜。 我们看有的人胃炎得了好长时间，大家可以看一看自己的舌苔，他的舌苔是一点苔都没有，舌面是特别干燥，没有一点精液，这样一般都是胃阴亏虚的。 问 那食物中应该少吃什么呢? 答 前面讲的脾胃虚寒也叫脾胃阳虚，前面那些说的那些东西胃阴亏虚的人就少吃，一个是阴虚一个是阳虚，刚好相反。 山药薏米红枣粥: 原料:山药200克，薏米100克，大米100克，干枣十粒。 制作方法:将大米、薏米、红枣分别洗净后，山药去皮切成滚刀块，做好准备工作以后，首先将大米、薏米放入锅内加入清水，等锅开以后转至小火煮至粘稠，然后加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右即可。 功效:补中益气，养胃健脾。 这个粥喝起来非常容易消化，营养价值也高，所以尤其是老年人，本身消化功能不好，还有小孩，都可以多喝粥。 刚才介绍这个山药薏米粥，这个山药是一个既可以当食物，也可以当药材，它在我们医学上是一个非常平和的药，不热不寒，既能健脾补气，又能养阴养胃，所以特别适合脾胃虚弱又伴有阴虚的患者使用。 问 山药对胃是很好的，但是是不是山药也不适合所有的人吃呢? 答 尤其刚刚谢主任说的，尤其适合老年人，因为老年人总觉得没劲，精神不好，腰膝酸软，他胃的消化功能也不好，因为山药既可以补肺，又可以补脾，也可以补肾，是平补，就是什么人都可以吃，因为它是平性的。 但是有一类人还是要注意一下，就是吃多了，积食的人是不太适合的。 问 积食就是食滞胃脘对吧，它是因为积食引起的是吗? 答 有的是因为饮食不注意吃的太多，应酬太多，或者吃大餐太多，它的表现主要就是觉得胃胀，感觉就像有一个小气球在胃里面顶着这么难受，什么也不想吃，这种病人看他的舌苔都是非常的厚、白、腻，而且这种人打出来的气是酸臭的，他不敢跟人家说话，因为他口里面有臭味，还有就是大便特别臭，这种人是典型的食滞胃脘。 问 那食滞胃脘的人，应该在饮食上注意一些什么呢? 答 大家可能都很熟悉的萝卜、山楂、金橘、麦芽这些都可以来帮助我们食物进行消化。 家庭自制山楂糕 原料:山楂，白糖。 制作方法:首先用清水将山楂洗净，在清洗过程中将山楂的果柄摘除，将洗净后的山楂放入已经加满清水的锅内，沸煮15到20分钟以后，用筷子轻拨山楂，果肉和果皮可以轻松分离时，就可以关火了，将已经煮烂的山楂捞出，放入打浆机内打浆，打浆过程中尽量打烂果肉，使果肉和果核尽量分离，然后用纱布将打浆好的果浆包住，用手将山楂泥挤出来，在过滤好的山楂泥当中加入少量的清水，均匀搅拌后加入准备好的白糖，然后开火，浓缩山楂浆。 贴心提示:浓缩山楂浆时，要不停搅拌，防止糊锅。当山楂可以用筷子挑起浆液，过入冷水中呈片状而不散时，就可以停止加热出锅了，把浓缩好的果浆倒入准备好的容器当中，冷却后就成了我们常吃的山楂糕了。 功效:健胃消食。 问 自制的山楂糕是熟的，应该可以多吃一些。 答 这个可以吃，刚刚讲了有健胃消食的功效，因为它可以刺激胃蛋白酶的分泌，分泌以后可以帮助你胃消化，如果有食滞胃脘的话，尤其是小孩，他容易感受风寒，容易感冒，这种人很多见的，小孩好吃的东西拼命吃，吃的容易导致积食，特别容易风寒感冒了，小孩要经常让他吃点山楂糕，不容易感冒，不容易发烧，这个很重要。 什么东西我想都有个度，山楂糕虽然是好东西，但是你也得掌握一个度，如果觉得积食已经不存在了，就要少吃一点，其实谈到这个吃，吃撑了不好，不吃也不好，所以说我们特别强调养胃的时候要定时定量，比如说我们的胃蠕动是有节奏的，它的胃酸的分泌也是有规律的，比方说到了中午12点，这时候胃开始蠕动，胃酸也开始大量的分泌，如果这个时候你能按时吃饭，这个食物就会跟胃酸来混合，胃酸是一种高盐酸的物质，食物跟它混合之后，综合了胃酸，同时胃酸里面含有消化酶，这个时候它也开始工作，帮助这个食物进行消化，反过来说，如果到12点了还不能按时吃饭，这个时候胃酸也在分泌，然后就影响你的胃的消化。
第2个回答 2018-10-16
1、羊肉
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
4、猴头菇
猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，据《本草纲目》记载，猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。
5、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保护肠胃黏膜，最好是多吃鸡蛋羹。
6、牛奶
喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。酸奶也能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
7、香蕉
香蕉中含有丰富的5-羟色胺，这种物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用；香蕉中还有一种特殊的化学物质，这种物质能促进胃黏膜的生长，增强胃黏膜细胞的抗酸能力，从而起到保护和修复胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃溃疡者，常吃一些香蕉，可以保护胃黏膜，防治胃病。
8、红茶
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶不适宜放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
9、莲藕
专家建议在喝酒前以及喝酒之后都应该吃点莲藕，它不仅能够保护胃黏膜不受到酒精的刺激，同时还具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
第3个回答 2015-10-12
米类
粳米，又名大米，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。性平，味甘。人牌、胃经。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。玉米,别名苞谷、苞米、六谷，其食疗保健作用为众多食物所不及。中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经·有健脾和胃之功效。
菌类
蘑菇甘，平，入胃，肺经，有健胃开脾的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。银耳甘，平，入胃，大肠经，有滋补生津，润肺养胃的功效。
蔬菜类
甘蓝，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天为一个疗程。辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。
用辣椒一个，生姜五片，加红糖水煎服可以治疗胃脘冷痛，在冬季这是一个不错的食疗方子。还有一些蔬菜能够起到养胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃饭，那么多给他吃番茄会有一定的效果。白菜是比较常见的蔬菜，它也有通利肠胃，养胃和中的功效。生活中还有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一个不错的选择。而且韭菜切长段食用有通便的功效。山药是健脾养胃的不二选择，它可以鲜炒，或煎汤煮粥食用。
胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效。在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治疗消化不良，可以将香菜全草（连根带叶）30克，水煎服用。茼蒿有治疗脾胃不和的功效，生活中也应该多食用。白萝卜有消积滞的功效，主治食积胀满，但脾胃虚寒者勿食。
肉类
牛肚有补脾胃，强筋骨的功效。牛肚是比较实用的药膳备料，用牛肚250克，黄芪30克，炖食，具有治疗脾胃虚弱，消化不良，气短乏力，食后腹胀的功效。猪肚具有补虚损，健脾胃的功效。羊肉是对于养胃中比较的见效的食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。鹅肉在北方不常见，但在南方还是比较多的。鹅肉甘，平，咸，具有治疗脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食的功效。原鸡肉是强壮筋骨，开胃的好食材。
调料类
大蒜辛，温，行滞气，暖脾胃，消食，能够治疗饮食积滞，泄泻，水肿胀满。用陈醋泡大蒜，吃大蒜能够治疗胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的，姜有温中驱寒，主治心脘冷痛，上吐下泻。花椒辛，温，入脾胃经，主治脾胃虚寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除积滞，治疗胃脘冷痛的功效。蜂蜜是补中润燥，补中益气，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也称红糖，甘，温，入脾胃经，有补脾缓肝，止呕的功效。用红糖100克，鲜姜19克(切末)，水煎服用，可以治疗风寒感冒，胃寒作痛。花生油，补脾润肺，治疗肠梗阻，有一个食疗方子是用花生油2—4汤匙，每日早上空腹服用，连服4周来治疗十二指肠溃疡。
养胃茶
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而帕兰诺养胃茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。帕兰诺养胃茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用帕兰诺养胃茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
第4个回答 2014-01-13
*…*养胃秘诀 一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。 二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。 ^_^ 养胃食物 1、小米：暖胃，安神 2、南瓜：南瓜性温，味甘。 解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜 养胃食谱 ■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。 注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 如何护胃呢？这就要重“五养” 保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病； 饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情； 忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化； 平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复； 运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。 常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 下面介绍几则温胃祛寒食疗剂： 清炖鲫鱼 原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。 制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。 服法：佐餐食用。 功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。 砂仁肚条 原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。 制法：按烧菜的一般方法制作。 服法：佐餐食用。 功效：温中化湿，行气止痛。主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等。 干姜粥 原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。 制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。 服法：早晚各1剂。 功效：温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。
第5个回答 2019-02-13
养胃的食物，如小米、山药、枸杞子、菠菜、莲子、银耳、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、大枣、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇、等。
1、枸杞（每日15-20克）、银耳、红枣（4、5个）、核桃（3—4个核桃）、都可以零食或入菜，除此之外，建议喝德甫常谓保茶每日两袋，冲泡饮用，益胃健脾。
2、大枣生姜汤:大枣500克，生姜120克。将生姜洗净、切片，与大枣同煮至熟。每日服3次，每次用原汤炖热，吃大枣10余枚，姜1～2片，饭前、饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。大枣能健脾温胃补血大枣生姜汤
3、不能拿豆奶取代牛奶（豆奶寒性，会刺激胃黏膜）
4、馒头很养胃，可以作为主食。胃疼以软食为主，如软饭、面食、稀粥、藕粉、橘子等
5、汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难
6、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
7、橘叶汁：橘叶30克，煎汁饮。
8、餐后苹果：每日餐后食苹果1只，坚持长期食，必收良效。
9、平时宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。
10、姜枣饮：生姜3片，法半夏6克，红枣2个，煎水饮。
11、维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。