第1个回答 2024-03-29
1. 准备主料:新鲜大虾500克,精选白菜200克。
2. 准备辅料:葱段10克,姜片10克。
3. 调味料:食盐5克,以调制咸鲜口味。
4. 烹饪时间:大约十分钟。
5. 难度等级:简单。
开始制作大虾炒白菜:
1. 将大虾洗净,去除虾须,沥干水分备用。
2. 白菜叶片用手撕成适口块状,清洗干净。
3. 白菜帮用刀切成薄片,清洗干净。
4. 将生姜切丝,葱切小段,备用。
接下来是烹饪步骤:
1. 热锅后,先不加油,直接放入清洗干净的白菜,翻炒至白菜变软。
2. 盛出软化的白菜,备用。
3. 另起锅,加入适量食用油,先放入少许姜丝炝锅,再放入大虾翻炒。
4. 炒至大虾变色,虾油流出后,加入之前炒软的白菜和葱姜,大火快速翻炒30秒。
5. 加入适量的食盐进行调味,继续翻炒几下。
6. 炒至所有食材味道融合,即可出锅。详情