第1个回答 2023-08-28
紫菜有保质期，紫菜的保质期为12个月。
紫菜存放时应该要避免潮湿高温，放置于通风干燥处。紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放一个月，过期则不能食用了。
在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，我国的紫菜属物种都属于该亚属。
选择紫菜的技巧：
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。捏一捏，好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。看一看，应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。闻一闻，好的紫菜是有一丝清香味的。
以上内容参考百度百科-紫菜
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