第1个回答 2024-08-20
1. 项目介绍
计划从事以烘焙为主的店铺，尚未确定店铺名称。主要面向中低档消费人群。
2. 主要产品
经营产品包括早餐西点、甜品和生日蛋糕。
3. 产品服务打造
(一)产品特征
产品追求精致美观，口感好，品质高，使用进口原料，不添加任何添加剂。让消费者在满足口腹之欲的同时，无需担心健康问题。
本店将根据消费者喜好和市场趋势不断推出新品，如市场反响良好，将作为本店特色产品。同时，会推出节日产品，如国庆节、情人节、元旦、春节等。
(二)产品竞争力
1. 追求健康与创新。
2. 设立饮品茶座区域（根据店面大小），现场制作，吸引消费者。
3. 提供食品安全保障，使消费者放心。
4. 重视消费者，使消费者成为回头客。
5. 不断创新，满足消费者日益增长的需求。
(三)附加产品
在经营糕点的同时，还可以推出其他产品，如奶茶、冰淇淋等。
4. 店面选址
选择人流量较大的繁华地段，如商业步行街、学校附近、年轻女性为主要客户群。
5. 创业目标、战略
(一)目标
第一年：积累创业经验，打好基础，在市场上站稳脚跟。
第二年：增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者。
(二)优劣分析
优势分析：
1. 原材料优质，不含添加剂，且产品不断改善创新。
2. 提供现场销售及外卖服务，吸引更多消费者。
劣势分析：
1. 新店开业，消费者对店铺的了解不足，影响销售额。
2. 产品创新可能不易被热衷于传统糕点产品的消费者接受。
3. 使用优质原料，成本相应提高。
机会分析：
1. 市场未饱和，存在较大的利润空间和庞大的西点消费群，市场前景广阔。
2. 良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立良好的口碑。
3. 产品种类丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。
威胁分析：
1. 竞争对手有固定的消费群，不会轻易放弃市场份额，可能采取相应措施。
2. 西点属于高脂肪、高热量食品，部分消费者可能因健康原因而放弃购买。
活动策划：
1. 定期推出体验活动或消费者DIY活动。
2. 海报宣传。
3. 通过网络宣传，建立公众号，形成一套网络联系与宣传方式。
4. 人际宣传，让朋友帮忙宣传，口碑宣传更让人信任。
营销策略：
(一)产品策略
1. 根据不同消费者推出不同产品。
2. 注重产品包装。
3. 提供上门服务，满足消费者需求。
4. 加盟美团等软件，扩大销售渠道。
5. 利用020网络销售模式进行网络销售。
(二)价格策略
1. 根据消费者消费能力和产品类型制定合理价格。
2. 相对于竞争对手，制定相对低廉的价格。
(三)促销策略
1. 定期举行产品促销活动。
2. 在店内增设意见簿，收集消费者意见和建议。
3. 实行会员制度，增加消费者粘性。
财务分析：
(一)资金需求
首先，需要营业执照。店面选择租房方式，然后是基本设施购买和材料采购。需要寻找物美价廉的货源。
(二)装修与设备购买
店面装修风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。设备采购应根据产品菜单和设备需求进行设计，便于生产制作，同时考虑未来产品的更新和设备的添加所需空间，并符合水电布局要求。
设备采购包括：
1. 电烤炉
2. 搅拌机
3. 裱花袋、裱花嘴
4. 模具
5. 案台
6. 刀具
7. 辅助工具
8. 展示柜
9. 奶茶类设备
财务计划：
1. 资金需求：营业执照、店面租房、基本设施购买、材料采购。
2. 装修与设备购买：根据产品需求和设备配备情况进行设计，符合水电布局要求。
3. 营销策略：定期推出体验活动、海报宣传、网络宣传、人际宣传。
4. 财务分析：资金需求、装修与设备购买、营销策略。
市场评估：
1. 目标顾客：社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等。
2. 目标顾客特征：性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平。
3. 目标顾客需求对创业项目的影响：服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等。
4. 市场容量：预计占有率为100%。
5. 市场容量变化趋势：根据季节变化，适时调整经营品种，吸引顾客。
6. 竞争对手分析：没有竞争对手。
7. 企业优势：价格合理、老少皆宜、服务周到。
8. 企业劣势：自行开发消费群、市场认知度较低、人力运营成本高、周转资金压力大。
市场营销计划：
1. 产品：糖水、糕点、咖啡饮料。
2. 价格：根据成本和竞争对手价格制定。
3. 地点：选择人流量大的繁华地段，靠近小区和驾校。
4. 销售方式：最终消费者。
5. 促销：人员推广、营业推广、会员制度。
企业组织结构：
1. 企业类型：个体工商户或有限责任公司。
2. 员工岗位、职责和月薪：业主/经理、师傅、其他员工。
3. 经营执照、许可证和特许：营业执照、卫生许可证、企业代码证、税务登记证、环保、消防。
4. 法律责任：全员社保、税金、员工意外险。
固定资产：
1. 工具和设备：不锈钢炉具、空调设备、店铺装修。
2. 交通工具：自行车。
3. 办公家具和设备：收银机、桌子、椅子。
4. 固定资产和折旧概要：工具和设备、交通工具、办公家具和设备、店铺装修。
流动资金：
1. 原材料和包装：豆类、面粉类、其他。
2. 其他经营费用：业主工资、雇员工资、租金、营销费用、公用事业费、维修费、保险费、登记注册费、其他。
销售收预测：
详细列出各个月份的销售数量、平均单价和月销售收入。
销售和成本计划：
详细列出各个月份的销售收入、流转税、成本（业主工资、员工工资、租金、营销费用、公共事业费、维修费、折旧费、贷款利息、保险费、登记注册费、原材料、其他费用）和利润。
现金流量计划：
详细列出各个月份的现金流入（现金销售收入、赊销收入、贷款、其他现金流入）和现金流出（现金采购、业主工资、员工工资、租金、营销费用、公共事业费、维修费、贷款利息、保险费、登记注册费、税金、其他支出）以及月底现金余额。