第1个回答 2021-10-28
怎么做蛋糕，教你15分钟成为蛋糕能手一、准备材料蛋黄蛋白各4个、牛奶50g、低筋面粉45g、可可粉10g、玉米油50g、糖60g内馅材料包括淡奶油100g、糖10g、草莓适量、28*28金盘、6寸数字模型二、制作步骤1.首先需要将材料蛋黄搅拌直到乳化的程度，然后往里面筛入可可粉及低筋面粉，加入二者以后再继续搅拌好备用。2.然后用准备好的蛋白，往里面加入柠檬汁(几滴即可)继续搅拌直到呈现鱼眼泡形状，再加糖三次，这个时候建议用打蛋器把鸡蛋打匀效果会更好，这个动作需要持续到蛋白呈小弯勾状态。3.然后选取1/3的蛋白霜，再往里面加入蛋黄糊充分拌匀，紧接着将另外1/3蛋白霜加入，做好这些环节，最后将他们一起倒入之前剩下的那些蛋白霜中，注意这个时候的切拌方式需要拼手速轻轻的将所有面糊搅拌好3.完成以上步骤，就将所有材料倒入烤盘，认真将烤盘内材料的表面刮平，并将里面的气泡处理好，就可以放入烤箱烤熟了。4.待烤熟后，就将其取出马上翻转过来，然后把上面的烤纸撕干净后再将其盖上以防止凉掉。接下来这个DIY也是借助数字模型做出喜欢的数字。然后取一片挤上准备好的淡奶油，再放上切好的草莓丁，将另一片蛋糕盖上，最后继续挤上淡奶油，再往里面放上草莓就完成了。通过上面的详细介绍，相信大家对怎么做蛋糕有一定了解了吧?其实这样的草莓蛋糕做起来并不难，我们只是需要准备好所有的材料，按照上面介绍的步骤制作就好了，大家不妨在和亲人朋友聚会的时候，或是家人朋友生日的时候，亲自做上这么一份可口的蛋糕，感觉一定很棒!本回答被网友采纳