固态小曲酿酒视频，家庭酿酒操作步骤，详细讲解小曲酿酒步骤

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第1个回答 2020-12-05

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小曲酿酒步骤,高粱酿酒过程,整颗高粱酿酒视频时间 11:04

家庭如何酿酒?答：6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的...

家庭白酒的酿造方法答：准备些糯米→煮熟→摊晾→加入小曲拌合均匀→密封发酵

如何自酿固态三粮小曲白酒?答：自酿固态三粮小曲白酒需要一些专业知识和技巧，以下是一般的步骤：准备原料：首先，你需要准备三种粮食，比如高粱、玉米和小麦。这三种粮食的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，高粱的比例应该最高，因为它含有较高的淀粉，可以提供足够的糖分供酵母发酵。清洗和浸泡：将粮食清洗干净，然后浸泡在水中。

自己酿酒的方法步骤答：下面我们开始小曲米酒的制作步骤：一、准备材料：大米若干（10斤以内为宜），酒曲若干（500克左右），虚斗甑子（蒸屉）一个，家用搅拌机一个（不嫌麻烦可以手动搅拌），家用抖料机一个（也可以手动抖料），家用发酵罐三到五个（可以用有盖子的塑料桶代替），家用蒸馏器一个。西南地区传统炊具——甄子...

如何在自家酿酒答：制作步骤：1、清洗大米，把洗清后的大米装到甑子里蒸，圆气后20分钟上盖再蒸20分钟，泼第一次水，蒸熟后再泼第二次水，保证饭粒熟透；2、将饭粒在抖料机中搅散，使饭温降至36摄氏度，加入少量小曲粉拌匀；3、将米倒入罐中，中央挖一空洞，温度控制在32摄氏度左右，加上盖子进行培菌糖化；4、...

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