安徽艺术职业学院成立于1956年，是一所国家级重点艺术院校，现设有美术系、音乐系、舞蹈系、戏剧系和综艺系等五大院系。其中，美术系拥有50年历史，自创办以来为全国输送了众多优秀艺术人才，他们在中央美院、中国美院等高等学府以及国内知名文艺团体展现了卓越才华。美术系在师资队伍和教学设施上不断优化，提供包括绘画、国画等在内的六大专业，教学楼配备先进电脑教室和多媒体设施。
舞蹈系作为“安徽舞蹈家摇篮”，成立于1958年，培养出了众多舞蹈艺术家，如刘敏、丁红等。近年来，学院加大投入，新建了宿舍和练功房等设施，教学条件显著提升。戏剧系始于1956年，最初设有黄梅戏、庐剧等专业，经过数次扩展和改革，如今涵盖了戏曲导演、编剧等多个方向，历经波折后于1970年恢复招生并持续发展。
学院致力于提高教学质量，通过引进专家授课和深化师资队伍培养，确保学生能够接受高质量的艺术教育。戏剧系和舞蹈系的改革与发展，都充分体现了学院对艺术教育的重视和对人才培养的承诺。
安徽艺术职业学院前身为安徽艺术学校，源于1956年创办的安徽艺术学校，1958年升格为安徽艺术专科学校，1959年皖南大学并入后，成立安徽艺术学院；1963年，为贯彻八字方针，安徽艺术学院恢复为安徽艺术学校。1988年开办安徽大学艺术专科班，1996年安徽省文化厅与安徽大学联合开办安徽大学艺术学院，1998年安徽大学艺术学院通过本科论证，开始招考本科生。2003年6月，经安徽省人民政府批准，正式成立安徽艺术职业学院。