打卤面各种卤子大全

Question

如题所述

Answer 1

打卤面各种卤子大全有西红柿鸡蛋芸豆打卤面青椒肉丝面茴香打卤面雪菜肉丝面香菇肉丁面榨菜肉丝面等。从做法上来分打卤面的卤子有两种一种是混卤一种是清卤，混卤在制作的时候是需要勾芡的因此混卤又叫勾芡卤，人们在做卤子的时候一般都是根据个人的口味做出来的，卤子搭配着面条吃起来都是非常美味可口的。

西红柿鸡蛋打卤面的做法

两个西红柿洗净切片一个柿子椒洗净切丁适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎蛋液里加盐一块老姜片切碎各种西红柿鸡蛋面，锅内放油油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出，另放油油热爆香葱花姜碎将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

然后加水煮入味水可以比做汤的时候稍多一些，大概可以煮上五分钟吧然后盛出倒在面碗里加盐盐要多一些酱油花椒粉味精香油，另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗撒上香菜香喷喷。