抗氧化、延缓衰老,中药炒白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用,可使老龄的肾脏结构有明显改善。利尿,中药炒白术具有明显而持久的利尿作用,能促进电解质尤其是钠的排出。增强机体免疫功能,中药炒白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。抗应激,中药炒白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。增强造血功能,中药炒白术有促进红细胞造血作用。调整胃肠运动功能,中药炒白术水煎液在正常情况下有兴奋作用,当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时,白术呈抑制作用。抑制子宫收缩,中药炒白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。
麸炒白术是一个苦、甘而温的性味,入脾经、胃经,麸炒之后其补脾、益胃的燥湿作用要比生白术更加强劲。这个药用于健脾,有燥湿、和中、安胎的效果,用于脾胃气虚,出现不思饮食、倦怠乏力、腹胀、泄泻这样的一些消化系统机能不健全的症状。另外,白术燥湿,因此可以化痰,可以用于水肿的治疗,也可以用于黄疸,治疗头晕、自汗。另外,白术可以安胎,治疗这种胎气的不稳。此外,白术也有禁忌症,比如说阴虚燥渴这样的病人是禁用的,另外出现气滞、胀闷的这种病人是忌服的。
麸炒白术属于补虚药物的一种,性味为苦甘温,一般用量为10~15g,具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。主要用于脾胃气虚,食少便溏,脘腹疼痛,神疲乏力等证,白术具有补气健脾之效。治疗脾气虚弱,常与人参、茯苓等药物配伍;治疗脾虚积滞、脘腹疼痛,常配伍枳实;治疗脾虚水停、水肿、小便不利,可与桂枝、茯苓配伍。