1、巧克力：可以恢复血管活力。《美国实验生物学联合会会刊》刊登研究发现，每天吃70克黑巧克力可以增强血管弹性，进而降低血管堵塞风险。
2、茄子：增强血管弹性。茄子含丰富的维生素P，能软化血管，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，能防止毛细血管出血。
3、冬瓜：预防动脉硬化。冬瓜利尿消肿、清热、止渴、解毒。常吃不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有良好的疗效。
4、玉米：软化动脉血管。玉米富含脂肪，其中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管。
5、洋葱：抗动脉硬化。洋葱中的前列腺素A，能舒张血管，降低血液黏度，减少血管压力，还具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
扩展资料：
血管健康的不能少的营养元素
1、富含精氨酸的食物：富含精氨酸的补肾益精食物有助于调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成，减少血管损伤。
这类食物中首推营养滋补圣品，素有斑龙珠之称的鹿茸，其不仅能够增强心肌收缩力，还有改善人体微细血管循环的独特功效，尤其是癌症放化疗后的患者，对于由于放疗后导致的微细血管损伤而引起的局部浮肿有很好的疗效。
2、富含叶酸的食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，则会使血液中的半胱氨酸水平升高，极易损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化斑块的形成，补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有着重要作用。
心血管病人应注意多摄食富含叶酸的食物，如菠莱，龙须菜、芦笋、豆类、酵母发酵食物及苹果、柑桔等。
3、含天然抗凝剂或祛脂剂的食物：摄食此类食物有助于减少心肌梗塞与缺血性中风，抑制血小板聚集，防止血栓形成的作用，黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须莱及草莓、菠萝等是此类抗凝食物的首选。
番茄、红葡萄、桔子中含有少量类似阿斯匹林水杨酸的抗凝物质，而祛脂食物主要有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
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