因为外界环境的影响，在夏天的时候养护肝脏是一件很重要的事情，因为肝脏是人体中的器官之一，可以有效地完成身体内的 毒素代谢。 一旦肝脏受损，那么整个身体 健康 也会有影响。
1、小白菜
在炎热的夏季，小白菜还是很常见的，因为其中含有的维生素种类繁多，而且其营养成分也很丰富，能补充人体所需 的微量元素。
另外小白菜中的粗纤维素可以结合脂肪预防血浆胆固醇的形成，而且还能够抑制这种情况的发生，它有助于养护血管， 预防脂肪肝的发生 。
除此之外，小白菜中的维生素B族 有助于降火清热 ，对于养护肝脏的帮助有着很好的作用。
2、胡萝卜
胡萝卜都很熟悉，因为其中含有的 微量元素非常丰富 ，不仅有着维生素，而且也有着胡萝卜素，既可以生吃也可以熟吃，其中的 维生素a 预防肝脏发生癌变有很好的效果。
除此之外，胡萝卜中的胡萝卜素具有很好的 抗氧化作用 ，女性朋友想要延缓衰老的话可以吃一些胡萝卜，对于患有肝病的人群来说也可以吃一些胡萝卜，因为它可以养护肝脏。
3、蘑菇
其实生活中的蘑菇种类比较多，因为属于人工培育，其中有着很丰富的蛋白，糖分，脂肪，无机盐等成分。蘑菇中的多糖对于 抗肿瘤 有一定的作用，患有肝脏疾病的人群可以平时的时候吃一些蘑菇。
4、黄瓜
黄瓜中的细纤维也很丰富，对于 肠胃的蠕动有着很好的帮助 ，它能够有助于降低胆固醇，也可以起到美容养颜的作用。
除此之外，黄瓜中的 丙醇二酸 可以有助于抑制脂肪的堆积，而且还能预防脂肪肝的发生，所以平时的时候吃一些黄瓜还是有助于养护肝脏的。
5、包菜
包菜也是很常见的蔬菜，其中还有丰富的 微量元素以及胡萝卜素，黄酮类物质 ，而这些微量元素对于 排出体 内的毒素以及预防致癌物有很好的帮助。
另外，包菜中的特殊成分对于减轻肝脏的运转负担有着很明显的作用，所以夏天的时候每天吃点包菜可以增强肝脏功能， 有助于养护肝脏 。
1、腌制类食物
所谓的腌制类食物就是我们生活中常见的一些咸菜，这一类物质是通过大量的食盐腌制而成，其中含有很丰富的 亚硝酸盐 ，这种物质很容易影响肝脏的 健康 。
2、没有成熟的西红柿
西红柿含有丰富的维生素对身体也有很多的好处，但是没有成熟的西红柿就不要吃了，因为这一类的西红柿中含有一种物质 叫作 龙葵素 ，对于肝脏有很大的影响，因为 龙葵素有一定的毒性 ，会影响到肝脏的 健康 。
3、无根豆芽
平时吃豆芽确实很爽，因为又脆又嫩，不过豆芽由于长时间的储存也会不新鲜，它的储存时间还是很有限的，为了 保存新鲜度 ，很多商家会加入一些甲醛。
这些不良商家在放入 添加剂之 后会影响到身体的 健康 ，所以说在日常生活中尽量的不要吃无根豆芽。
结语： 在日常生活中想要养护肝脏的 健康 一定要注意，不要盲目的吃一些食物，在夏季的时候以上这几种养护肝脏的时候，一定要注意多加吃一些。也是为了自身的 健康 着想。