葡萄属于落叶藤本植物，叶为掌状，花序为复总状花序，果实通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，果色因品种不同而呈现出多样性，具有很高的营养价值。
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，生长期间要求较多的热量。葡萄的根系发达，对土壤的适应性较强，但是随着近年来化肥的大量施用，土壤土质变差日趋严重，各种土传病害、土壤虫害呈爆发趋势，如根结线虫、根腐、老根坏死、土壤板结、盐碱化等。今后葡萄地应更注重有机肥的施用，特别是含氨基酸、黄腐酸、海藻精等有机质的能调理土壤的流体肥，控制土壤pH值在6.5～7.5之间生长最好。
葡萄对营养的吸收要求较高，特别对中微量元素的缺乏很敏感，需针对各个时期叶面补充相应的营养元素。
葡萄各时期需肥特性：
伤流期：
春季树液开始流动到芽萌发。其标志是从枝蔓的伤口分泌大量树液。伤流含有一定的营养物质，大量伤流对树体不利。应加强松土，提高地温，保证土壤一定的湿度和充足的矿质营养，补充有机类氨基酸、黄腐酸、海藻精等营养，起到促根和防寒的作用。
萌芽及新梢生长期：
当昼夜平均温度稳定在10度左右时，芽眼开始萌动。约2周后，新梢生长速度加快，开花 前达到生长高峰。此期各器官均处在旺盛生长阶段，也是奠定当年生长结果的准备阶段，因此，必须及时追施氮肥和磷肥，以速效液体氮肥最佳。为了节约养分，还应及时进行除萌、定芽、合理调节负载量的工作。
开花期：
从花蕾开放至开花终止。此期由于开花、花芽分化、枝叶生长消耗大量营养物质，因此花前花后必须追施肥料，及时绑蔓、摘心，除副梢，改善通风透光条件。应当快速补充硼、锌、镁等中微量营养。
浆果生长期：
自子房开始膨大至浆果着色前。此期营养生长迅速，并进行花芽分化，营养物质消耗较多， 应及时增施磷、钾肥，适当控制新梢生长；保持青枝绿叶，以提高光合生产能力，保证树体需要。叶片喷施高钾、高钙类叶面肥保证膨果和防止裂果。
浆果成熟期：
自浆果开始变色到完全成熟为止。此时浆果体积不再明显增大，主要是营养物质累积转化， 果实着色，变软，酸度减少，糖分增加。此期浆果大量积累糖分，新梢逐渐木质化，花芽继续分化，根部开始贮藏养分，因此，要注意增施磷、钾肥，保护叶片，在多雨的情况下要注意排水，防止葡萄裂果和腐烂。
新梢成熟和落叶期：
浆果采收后，新梢木质化加快、叶片制造的养分由枝蔓和根系贮藏起来。此时应加强田间管理，早施基肥，维持叶片的光合作用，促使枝芽充分成熟，以提高植株的抗寒越冬能力。
希望可以帮到你
追问看不懂，希望能说的简单一点
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