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    • 自制广式香肠的调料有哪些？

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    第1个回答  推荐于2016-09-12
    麻辣香肠的制作材料：
    主料：猪肉(肥瘦)500克
    辅料：猪小肠50克
    调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克

    麻辣香肠的做法：
    1. 将猪肉去皮洗净切成片；
    2. 猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
    3. 将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
    4. 用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处...本回答被网友采纳
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