芹菜跟鸡肉可以一起吃。
主料:芹菜300g、鸡胸肉100g、蒜头2瓣
辅料:盐适量鸡精适量
1、芹菜摘去老叶,把根茎和嫩叶子分开。
2、鸡胸肉切片,加点生粉抓均匀。
3、锅里烧开水,加点盐,把芹菜梗倒进去炒烫一下。
4、接着把叶子也放进去,烫一下马上捞出来。
5、用清水浸泡凉后,捞出沥干,还是分开放。
6、热锅放油,用蒜头炝锅。
7、把鸡胸肉倒进去翻炒均匀。
8、捞出放盆里待用。
9、就直接用炒鸡胸肉的底油,把芹菜梗倒进去翻炒。
10、接着把鸡胸肉也倒进去,翻炒均匀,加盐调味。
11、最后把芹菜叶子也放进去,加鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
12、芹菜炒鸡肉出锅啦。
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
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