泡药酒用什么酒最好

Question

如题所述

Answer 1

泡药酒用纯粮酒或者黄酒最好。
纯粮酒属于一种高度的白酒，是天然发酵的，不会用酒精勾兑，度数在50度以上。黄酒具有很好的促消化作用，且属于热性，也可以舒筋活血，对改善风寒导致的肢体疼痛也有缓解的效果，通过泡酒的方式还可以预防衰老，加速血液循环，能够抑制肿瘤生长。
泡药酒应选择50-60度的酿造白酒，酒精度太高反而药材中的有些物质浸提不出来，而过低则因酒精进一步挥发造成药酒变性，且不能使用浓香型白酒，其所含的己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味。