第1个回答 2022-07-11
水被誉为生命之源，没有水，也就不会有地球上多姿多彩的生命。水在自然界中已经存在了四十多亿年，地球生命都离不开这些水。然而，人类一旦把水装到瓶子里，过一两年就会过期。而如果瓶装水开封之后，过一两天就会过期。
那么，为什么瓶装水很快就会过期，而地球上的水几十亿年也不会过期呢？
早在40多亿年前，地球上就已经出现了由液态水组成的海洋。虽然某些化学过程也会产生水，但目前地球上的水大部分都非常古老，大都是来自于最初的海洋。因为水循环是物理过程，不会改变水的组成。即便经过数十亿年，大自然中的水也不会“过期”。
另一方面，之所以水装到瓶子中会过期，是因为水中出现了对人体有害的物质，并不是水分子本身变质了。目前，装水的瓶子大都是用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），这是一种高分子化合物。如果时间放久了，PET会老化，低分子化合物会被释放到水中，这是水变质的一个主要原因。除此之外，如果瓶装水的密封性不好，水中也会容易滋生微生物，从而污染水体。
如果瓶装水的密封性做得非常好，并且经过严格杀菌消毒处理，而且盛放材质不会降解，那么水是不会过期的。因为水分子本身非常稳定，它们在自然情况下不会改变化学性质。
在自然界中，如果水是死的，它们必然也会变质，因为水中非常容易滋生微生物。科学家曾经发现过20亿年前的地下水，虽然这些水中没有微生物，但其中富含矿物以及金属，这样的水也是不能喝的。如果水是流动的，则不容易滋生微生物，因为水具有自净能力。
死水的含氧量较低，有机物很难分解，从而滋生厌氧生物，使得水质变坏。而水在流动过程中，有助于氧气的溶解，从而提升水中的含氧量，有助于分解有机物，从而减少厌氧生物的生长，保持水质清洁，这就是“流水不腐”的原因。
水在地球上几亿年都没有过期，为什么放在瓶子里就来了保质期？
这个提问提的非常好，具有逻辑性，又有对客观事物进行思考的思辨性。显然，这个提问需要认真对待，如果不认真对待，就会陷入白马非马，指鹿为马的诡辩困境中。这也是我多次看到推送后没有立即回答的原因。
这是因为，我们不能下一个瓶装水是饮用水，而不是自然水这种逻辑判断。这种逻辑判断显然是武断的，是具有缺陷的判断，会导致此水非水的荒谬结论。为了避免这种思维方式，我们不妨从事物客观存在的一般规律与具体事物的表示或表述进行讨论。顺着问题的思路，我们不妨一步一步的进行具体分析。
一、我们知道水是氢氧化合物，纯粹的水不含有其它物质。但水又对物质具有溶解化合等物理化学作用，又是孕育生物的摇篮，这样就导致了大自然中的水成分较为复杂。同时人类也利用水的特性，会制造许多含有不同物质的水为我们所用，这样就会把水从一个大的概念细分成许许多多的具体事物。
二、有了水的大前提，又有了具体的小前提，那么，我们就有了区分自然水和人工水的概念（人工水在这里是为了叙述方便，区分自然水的临时概念，例如处理水，添加或过滤了一些物质的水）。这里，我们可以把处于自然环境中的所有水，统称为自然水，而把通过人工干涉的水称为人工水（当然这里所说的人工水不是指人类通过氢氧化合制造的水）。
三、我们知道，我们用人工干涉制造的含水液体，以及其它水合物多种多样，用途也不一样。这些我们可以统称为人工水，由于其用途不一样，确实都会有保质期。这个保质期显然是针对具体事物或用途所做的一个标准，或者是限制，离开了具体用途或事物这种限制就会失去作用了。比如说一些工业或清洁用途的化工水，不管其是否有有效期，我们显然不能用于人畜饮用。例如把玻璃水当饮用水喝就会出现大麻烦。而你说的瓶装水，显然是指我们通常所说的瓶装水，特指我们人类应用范围的水，其有效期也是针对人类自身的，而不是针对其它事物的。
四、我们通过以上分析，也可以知道，提问中所说的瓶装水特指我们通常用于供人类自身饮用的人工水（前面已经解释了这个所谓人工水的基本概念，这里不再复述）。由于这种瓶装水所标明的保质期特指事物是人类自己饮用，而不是用于其它地方，其保质期显然是指，这种水对一些影响人体 健康 的其它物质的含量是否增加而言，而并不影响你用于浇花、洗涤、冲马桶、等等其它用途。这时候，我们就会发现，瓶装水的属性依然与大自然水的属性并没有任何区别。
五、实际上，人类对饮用水的要求也是通过对客观事物的认识，和人类对自身的认识，逐步提高的。不会不加区别的把自然水用于人类生活中。尤其是作为饮用水，人类对水质的要求，以及水中各种物质的含量，也是在通过对客观事物的认知，也就是科学分析逐步形成而提高的。
六、通过以上分析，我们就可以明白，人类在利用大自然的水资源时，针对不同事物以及需要，对水的要求也不一样。这就导致了人工水以及水制品的保质期，是针对不同的水制品应用范围不一样，做出的不同标准或限制。而不是一概而论，不分区别地对待大自然的水资源。
一，古人云：流水不腐，户枢不蠹。地球上的水，也就是说自然界里所有水的总和，随着地球运转，在宇宙中永远运动着。
运动形式大体这样：云腾致雨，露结为霜。以海洋江河湖泊为例，日照蒸发升入空中聚合为云，继尔小水滴融为大水滴，致使整个云团厚重不堪重负而下降，与此同时，由地面（海面水面）不断上升的热气流，形成质量（云层重量）差或称之为对流交换（热空气上升，冷空气下降），风由此而来。
当我们肉眼所见的白云朵朵化为灰色的云层，那便是积雨云了；积雨云越来越厚就变成乌云；当乌云翻滚时，大雨瓢泼而下，顺着山势森林草原流入江河湖泊，归入大海，水完成了她的一个使命周期；紧接着进入下一个循环，周而复始，乐此不疲。这就是大自然的水，包括海洋，江河，湖泊，生生不息奉献给地球上所有动物植物以生命保障。在这一系列过程当中，自然密码保证水自然净化。说到此，联想到印度的恒河。印度民族的风俗习惯，不被我们中国人看好，他们不分男女，穿着衣服下到恒河里洗浴，恒河水质看上去浑浊不堪，真有好奇的网友去测量恒河的水质，竞大出意外符合饮用水标准，这又该作何解释呢？
二，为什么装在瓶子里的水就过期了呢？先来参照一下有关水的测试实验：测试表明，烧开的水放置瓶中2小时、4小时、8小时、12小时、24小时，水中所含的营养成分和有害物质对比，前者下降后者上升。从这种测试结果来判断，开水在静置的过程中随时间推移，受自然规律“衰减”，口感大不如前，其实质质量在下降。常言道：“美不美头一水”，“吃东西要抢鲜”，还是真有道理呦。事实上没经过煮沸烧开的“生水”放置时间长了，也是这个道理。