第1个回答 2022-07-15
爱吃大蒜还是生吃的人多,愿生吃小鲜葱蘸酱,小葱拌豆腐这一口的,老婆们最爱吃,爱生吃大姜的人还是少而少吧,不多见。
在这里只谈谈大蒜的部分吃法,如:糖醋憋绿蒜生吃,酱油盐腌咸蒜生吃,“蒜锤子”捣蒜成末拌着吃,愿吃蒜者还有剥了皮就吃的。
猪头肉拌黄瓜加蒜末好吃,菠菜、白菜、粉丝还有胡萝卜丝加海蜇头或皮,再添点香菜拌上大蒜末吃起来更是美味,吃饺子时蘸些蒜末特有味道,熟毛嘎拉(蛤蜊)肉加上过好水的菠菜拌上蒜末又是一美味,这都是生吃蒜法。
不光是山东人还是青岛人,别城市的人也有,上述这几口生吃蒜法,可能都会喜欢吃点吧。
别看同是山东人,喜欢生吃大姜的人还是少数。
熟吃大蒜、大葱、大姜,也就是炒菜炖肉鱼时炝个锅或配料时用的多点,就谈到这里,谢谢。
谢网图
也有生吃姜的,我就把姜切成小片,就饭吃很开胃的。还有姜糖,当糖果吃,把姜切片淹咸菜。
谁说的?你去山东,生姜制作的各种小菜非常多,酱姜,糖醋酱等等,我小时候实在没菜了,拿块姜,把皮去掉,照样下饭。
你没见过不代表没人生吃姜,其实生吃姜片还有就是腌制的,包括凉拌的姜芽,都有很多人在吃!
姜酱缸出来后生吃。原因不明,小时候见过。山东荣成
山东人离不开葱、姜、蒜
一说起山东人第一想到的是高大、诚实和山东大葱,特别是高大、粗壮、甜脆的章丘大葱更是名震全国。抗战时期和解放战争时期,山东的煎饼卷大葱也是功不可没。山东的金乡大蒜也名不虚传,靠品质和营养畅销国外,日本、韩国是较大的出口国。俗话说:吃肉不吃蒜,营养减一半。桌上无蒜不算吃饭。馒头蘸蒜酱早晚压塌炕。山东人对蒜也是情有独钟,一日无蒜不行。
有人说山东人不吃姜,那是对山东了解甚少,看看饭桌上的哪道鲁菜没有姜。孔子说:不撒姜食。人常说:莱芜的鲜姜胜潍坊。莱芜生姜在清朝就广为种植,具有个大皮薄、丝少肉细、色泽鲜艳、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性;富含姜油酮、姜油酚矿物质和维生素、胡萝卜素硫胺素等多种成分。其营养成分居全国首位。它不仅是调味佳品,又是除湿、祛寒、消痰、健胃、发汗的良药;客官你细想作为高大魁梧,膀宽腰圆,憨厚诚实的山东人能不把生姜这等尤物视为佳品食之!
有,只是少,你不知道,想知道吗,我就是一个
我每天早餐均吃生姜片(或醋泡嫩姜)沾酱。
生姜口感太辣,不能促进食欲。生食葱蒜能够促进食欲,而且口感不是太辣 。不能直接生吃的蔬菜很多,如辣椒、青菜、竹笋、豆角等等。
少见多怪!我们这边新鲜大姜洗洗切切加点调料就可以吃。