麻辣烫店有没有业务提供蘸料？

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麻辣烫调味料有哪些答：麻辣汤底是用猪骨鸡骨加香料包熬制的。最后加上用油加热过的辣椒花椒。清汤汤底是用猪骨鸡骨加上鱼干和香料包熬制的。香料里面有什么，这个是秘密。秘方不是白来滴。。。蘸料比较简单，可以直接告诉你，秘制酱汁蘸料。上好...

麻辣烫的蘸料答：原料：菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克大葱300克冰糖150克醪糟汁500克八角100克三奈50克桂皮50克小茴50克草果25克紫草25克香叶10克香草10克公丁香5克1、菜油...

麻辣烫干蘸料怎么做麻辣烫蘸料的调制答：1、优质辣椒粉700克、自制麻椒粉150克搅匀，花生油2000克烧至四成热。2、冲入麻辣粉中待用；蒜泥500克加入味精100克、太太乐鸡精200克搅匀，去皮花生碎2000克。3、香菜碎400克，按比例装入蘸碟上桌后随个人喜好加入适量的...

麻辣烫蘸料的做法和配方答：1、麻辣烫蘸料配方：芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、...

麻辣烫麻酱蘸料怎么调答：1、准备材料 2、麻酱倒入搅拌盆，分多次少量加水，每次都搅至完全吸收后再加下一次水。直至搅拌至合适的浓稠度。3、慢点，有耐心地搅匀 4、加入花生酱和甜面酱，继续加水搅拌至浓稠度合适。5、加入腐乳，香油，生抽，搅匀...

麻辣烫麻酱蘸料是怎么做的答：2、蚝油料，锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、红油蒜泥料，四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。4、乳腐汁料，先将红...

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