第1个回答 2013-07-16
喝红酒、白酒都不能直接捧住酒杯喔！
要握住酒杯细细的那一根啦！
因为如果直接捧住的话…手温会影响酒的品质唷！
我听过一种酒..好像是白兰地吧（不确定）才能用手捧住酒杯，因为要借手的温度，让酒更好入喉。
可最近选用「智利」红酒,连三瓶都有渣叶犹如细煤渣！请间这是正常的吗？对人体有无害处？
红酒中有的沉淀物, 主要是因为氧化的关系, 所以一瓶红酒放的越久越容易有沉淀物, 版主买的可能是有年份的红酒.
再者, 酒的色泽和单宁也会影响沉淀物的产生, 颜色越深, 单宁越重的酒, 也容易使沉淀发生在红酒中.
最後就是酿酒师了, 有些酿酒师再过滤酒时, 不会过滤的非常的完全, 他们认为过滤仔细会把一些红酒味道也一并虑走了. 所以在酒装瓶好後马上就可以发现沉淀物. 但这样的酿酒方式并不常见.
简单来说,沉淀物是无害的 , 但是在视觉方面并不美观, 所以会将酒先慢慢倒在玻璃器皿中藉以筛除沉淀物.