第1个回答 2013-09-29
结石问题可能因饮食形成草酸钙，而在尿中形成高含量的草酸。通常草酸结石的形成，主要和饮食中草酸的摄取量有关。平日应注意喝水达一定摄取量，尤其结石患者应特别注意。
草酸结石发生率：
根据一项针对一千名国内尿路结石的患者所做的调查显示，所有的结石病例中，草酸钙与磷酸钙混合性结石最多，占52%，草酸钙结石第二，占27%。换句话说，与草酸相关的尿路结石高达八成左右。
饮食与结石关联：
草酸钙结石常见尿浓度高，草酸浓度也高。当饮食造成草酸过高，草酸经由肠道吸收后，由尿液中排出，再与尿中的钙结合，就会产生结石。由于草酸钙是结石中常见的主成分，因此有此一说，患者要减少钙的摄取以避免形成草酸钙结石。实际上，饮食中的钙会与在肠道中与草酸结合，形成的草酸钙，会中排辩过程排出，反而能够减少草酸的吸收，不会提高草酸钙结石的机率。因此，结石患者应该是避开高草酸饮食，不需要特别限制钙的摄取。
女性视窗网表示，根据营养均衡原则，避免草酸钙结石，不建议严格限制钙。结石患者应减少高草酸饮食，如甜菜、菠菜、地瓜、扁豆、竹笋，还有巧克力、咖啡、花生、杏仁，也都是含有草酸。采取低草酸饮食即可预防结石的发生机会增加，避免过量摄取即可。且关键仍是水份摄取是否足够，一天建议至少排尿2000C.C，所以每天水份至少要喝到2000C.C~3000C.C。
另外，女性视窗网还表示，痛风患者也应注意避免高蛋白饮食，也就是只有吃大鱼大肉。因为蛋白质过高，也会让尿液中的钙、草酸，与盐结合形成高尿酸、结石。
注意事项：
女性视窗网提醒，许多民众喜欢吃保健食品维生素C锭剂也须注意，维生素摄取过高，在体内也会提高草酸形成的机率，一般人每天摄取维生素C在60~100豪克即可，应避免每天摄取高剂量维生素C；超过适合摄取量，往往反而易造成身体负担。