如题所述
生姜
生姜辣味小,口感脆嫩,适合炒菜或腌制成糖姜等食品,生姜有良好的保健作用,适合脾胃虚寒的人日常食用。
老姜
老姜味道辛辣,适合用来熬汤、炖肉,而且药用价值高,有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜,即用各种调料泡制过的姜,能温中散寒并止血。