袁枚（1716年－1797年），清代诗人，散文家。字子才，号简斋，别号随园老人，钱塘（今浙江杭州）人。
袁枚乾隆年间进士，入翰林。曾任溧水、江浦、沭阳等县县令。任江宁（今江苏南京）县令时，推行法制，不避权贵，颇有政绩。年三十八即休官养亲，不复为官，于江宁小仓山筑“随园”袁枚简介，收集书籍，创作诗文，悠闲度过五十年。
晚年游历南方诸名山，与诗友交往。生平喜称人善、奖掖士类，提倡妇女文学，女弟子甚众。
袁枚以诗名闻当世，创作讲求性情个性，提倡“性灵说”，反对清初以来拟古和 *** 的流弊，使诗坛风气为之一新，与蒋士铨、赵翼并称“江右三大家”。下列其古诗《所见》。
牧童骑黄牛，
歌声振林樾。
意欲捕鸣蝉，
忽然闭口立。
袁枚为文自成一家，与纪晓岚齐名袁枚简介，时称“南袁北纪”。文章主“骈散合一”，兼取六朝骈俪，较桐城派通达，亦提倡妇女文学。
袁枚著有《小仓山房文集》、《随园诗话》、《子不语》、《祭妹文》等。
袁枚收录了许多鬼怪故事，以简洁明暸的笔法，写成笔记小说《子不语》，与纪晓岚《阅微草堂笔记》齐名。
袁枚也是一位美食家，写有著名的《随园食单》，是清朝一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。该书出版于乾隆五十七年〈1792年〉。
袁枚之妹袁机亦甚具学识，《如皋县志》、《杭州府志》、《清史稿·列女传》皆有传。袁机于乾隆二十四年（1759年）卒，袁枚八年后写有〈祭妹文〉[1]。