第1个回答 2020-10-20
说起储存紫薯，有很多朋友说，紫薯放时间长了，就容易发芽，这样紫薯就不能吃了！储存紫薯的时候，紫薯不能直接放冰箱储存，应该多加2步，先把紫薯放在锅里蒸熟，然后把紫薯团成圆球，用保鲜膜裹起来，放在冰箱冰箱储存。这样储存的紫薯，冬天取出来，先解冻再做美食，紫薯照样很新鲜，不会出现发芽的现象，现在才知道，储存紫薯不能直接放冰箱，教你一招，储存半年都不坏！
其实储存紫薯的做法比较简单，只要是把紫薯蒸熟，再捣成泥，然后放冰箱储存即可，把紫薯单独包起来，随吃随取，然后解冻就可以，不管是做紫薯小饼，还是馒头、煲粥，紫薯照样很新鲜，和刚买的紫薯一样！接下来，我就把储存紫薯最详细的做法说一下，夏天，紫薯应该怎么储存？学会这一招，不坏不发芽，半年都不坏，抓紧学习一下吧！
【食材】：紫薯、保鲜膜、保鲜袋。
【具体的做法】：
储存紫薯
准备适量的紫薯，先把外皮的泥土洗干净，再把外皮削掉，将紫薯切成片，在蒸笼里铺上一层笼布，把紫薯放进去，凉水上锅蒸，水开蒸30分钟。
储存紫薯
把蒸熟的紫薯倒在大碗中，先用擀面杖捣成泥，紫薯泥越细腻越好，紫薯泥不烫手时，揪起一块团成圆球，再用保鲜膜裹起来，一块保鲜膜裹一个紫薯球，然后装在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存即可。
储存紫薯
【小贴士】
第一：先把紫薯的外皮削掉，然后切成片，尽量切薄一点，这样上锅蒸紫薯的时候，可以减少上锅蒸的时间。
第二：紫薯蒸熟后，先用筷子戳一下，只要是能戳透，这样就可以出锅了。
第三：把紫薯捣成泥，越细腻越好（紫薯泥中，不能加水和食用油，否则会变味）。
第四：把紫薯泥团成圆球，用保鲜膜裹起来，然后放在保鲜袋中，放冰箱冷冻即可。