墨鱼老鸭汤的做法

如题所述

第1个回答推荐于2016-12-01

鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。
炖汤一定要放点醋哟，易烂又易钙汁出来。本回答被提问者采纳

第2个回答 2013-09-17

鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。

看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。本回答被网友采纳

相似回答

墨鱼怎么做好吃?答：墨鱼炖排骨的做法 1、干墨鱼用清水泡发。2、仔细清洗，去除杂质。3、将处理好的墨鱼切成块状。4、排骨剁好。5、烧开一锅水。6、将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。7、将墨鱼和排骨全部放入砂锅。8、倒入适量水。9、选择快速汤键，机器自动工作。10、时间到，加盐调味即可出锅。

墨鱼老鸭汤的做法答：墨鱼老鸭汤的做法 老鸭半只，斩碎块，洗净。焯水至外表没有血水。干墨鱼泡发，变成软的即可。墨鱼外表的黑膜需要去除，用手撕就可以撕掉。墨鱼脊背是一块白色椭圆形骨头，要保留。墨鱼肉切块或者条，墨鱼尾稍微一切就行了。炖锅烧一锅开水，放鸭肉块、姜、墨鱼、枸杞，烧开转小火。炖一个小时左右，...

玉米笋墨鱼老鸭汤的做法窍门有什么?答：老鸭宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状。玉米笋去皮洗净，切成段。干墨鱼提前用温水泡发，清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成片或段。【做法步骤】将老鸭块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。锅中加入适量清水，放入焯好水的老鸭块，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮。炖煮约1小时后，加入玉...

老鸭蒸墨鱼怎样蒸才好吃答：隔水放炖盅，大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时，开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。二墨鱼老鸭汤的做法步骤 1.干墨鱼用水泡开洗净 2.墨鱼切片 3.老鸭洗净切大块 4.砂锅放入清水 5.放入老鸭块 6.放切好的墨鱼 7.放醋 8.盖上盖 9.条到中火，炖4小时 10.炖好，放盐和味精 ...

大墨鱼的做法答：做法：1、老鸭斩大块，冷水焯烫，洗去浮沫后备用。2、墨鱼用冷水浸泡十五分钟，泡好的墨鱼切片。3、沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。4、一小时后倒入半碗米酒，再次沸开后转小火煲一小时即可食用。5、墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。&#...

墨鱼怎么做好吃法答：墨鱼怎么做美味又简单：墨斗鱼老鸭汤 原材料：老鸭一只、墨斗鱼三只、生姜一块、葱二根、酒酿小半碗作法： 1、老鸭斩块状，凉水焯烫，洗去白沫子储备用。 2、墨斗鱼用凉水侵泡十五分钟，泡好的墨斗鱼切成片。 3、沙煲内放进鸭块和墨斗鱼，添加生姜片和葱结，引入一定量凉水。火灾沸开后转...

大家正在搜

墨鱼老鸭汤放什么配料墨鱼干炖老鸭加什么材料墨鱼老鸭汤最忌三种调料老鸭汤调料炖鱼怎么做魔芋烧鸭墨鱼炖鸭怎么做好吃鸭掌墨鱼汤鸭汤里面可以放墨鱼吗墨鱼干煲汤的最佳搭配