桂花最佳的种植季节为每年新枝萌发前后和秋季花后进行，即每年1－5月和10－12月。大树移栽时间以1月中旬至2月上旬为好。此时树木处于休眠状态，移植后不久，活动力转强，易成活。忌夏季移栽。
桂花适应于亚热带气候的广大地区，性喜温暖、湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15~28℃；湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75％~85％，年降水量1000毫米左右；强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。
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