第3个回答 2013-09-29
因为苹果可以释放一种叫做乙烯的荷尔蒙，这东西由催熟作用.说直白点就是加速其他蔬菜水果的老化，如果是已经熟透的蔬菜水果,和苹果放在一起,会加速腐烂。如果有没熟透的香蕉,只要和苹果放在一起,2天就能熟透.第三天基本上就会出现黑斑.就是已经老化了。
1917年，一个叫做达伯特（Doubt）的科学家发现乙烯会促进水果从枝上落下，由此乙烯与水果“催熟”的关系露出了一丝端倪。不过，此前的这些结论都是基于外源乙烯的。直到1934年，英国科学家甘恩（Gane R.）才从成熟的苹果中分离检测到了乙烯的存在，乙烯作为一种“植物激素”引起了更多的关注。现在，植物学家、农学家们不仅搞清楚了乙烯如何产生、如何影响水果成熟，更重要的是学会了利用它来调节水果的“熟”与“不熟”。本回答被提问者采纳