用料
蟹 1只
明虾 3两
赖尿虾 5只
鲍鱼 2个（大）
大蛤蜊 5个
小蛤蜊 10个
圣子 8个
花螺 20个
莴笋 一条，切滚刀
土豆 一个，切片
麻辣锅底 适量
葱 切段
姜 切片
蒜 切末
香菜 一把，茎叶分开
红辣椒 一条，切圈
芹菜 切段
豆豉 几颗
麻辣海鲜烧的做法
海鲜清洗，贝类用盐水泡着。麻辣海鲜烧的做法 步骤1
大锅下油和蒜蓉，接着用麻辣锅底炒土豆片和莴笋块，加水煮五分钟，按自己的口味调味。
将土豆片铺在平底锅上，接着铺莴笋块，接着铺芹菜香菜根葱段姜片麻辣海鲜烧的做法 步骤2
第一层看图铺好入味的海鲜，蒜蓉用油炸过淋一层。麻辣海鲜烧的做法 步骤3
第二层铺大块头海鲜，接着淋一层蒜蓉油，鲍鱼上面加点豆豉泥，最后撒辣椒圈。麻辣海鲜烧的做法 步骤4
盖锅大火煮十分钟，观察蟹和赖尿虾熟透，关火焖住，上桌再揭盖，撒香菜叶。麻辣海鲜烧的做法 步骤5
小贴士
连锅一起上桌，所以锅要选个好看的……
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