怎样腌制鹌鹑蛋最好吃？

如题所述

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第1个回答 2013-03-30

用花椒大奎香叶桂皮等放在一起熬制成五香水，然后把煮熟鹌鹑蛋放入，再加些生抽，浸泡一夜，味道非常好

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咸鹌鹑蛋的做法,咸鹌鹑蛋怎么做好吃,咸鹌鹑蛋答：1.原料图。2.鹌鹑蛋洗净，控干水分，在太阳底下曝晒1个小时（据说这是出油多的关键）。3.在白酒中浸泡1分钟。（我用的是原浆酒，度数很高。因为泡过蛋的酒要倒掉，所以我用的酒少，刚刚淹了蛋），4.将浸过酒的蛋滚过细盐与五香粉拌匀的料中。5.放入塑料袋中，全部放完后袋口扎严，放无油...

求腌制咸鹌鹑蛋的具体方法答：腌咸鹌鹑蛋的做法步骤：1 鹌鹑蛋可以洗一下，但是洗过一定要放干不然容易坏，我怕坏掉就没洗。生鹌鹑蛋在高度白酒里泡一下（我搓了搓就当用酒洗过了），裹上盐巴，用袋子密封，放到阴凉处就可以了。腌咸鹌鹑蛋的做法步骤：2 封口腌咸鹌鹑蛋的做法步骤：3 腌了一周后，腌到后来蛋自...

鹌鹑蛋怎么腌制好吃 如何腌制鹌鹑蛋答：1、食材：鹌鹑蛋一斤、五香粉、香叶适量、酱油适量。2、将鹌鹑蛋洗净，放锅里加水煮熟。3、过凉水，剥去皮，冲洗一下。4、放入碗里，放五香粉、香叶。5、倒入酱油。6、拌匀，使每个蛋都滚上料液，盖上保鲜膜，放入冰箱。7、半天后就很入味了。

求腌制咸鹌鹑蛋的详细方法答：试试吧！准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋子中。6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。7.将腌好的蛋取出...

怎么卤鹌鹑蛋比较入味答：【做法】 1、购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次。2、锅中加入清水，放入香叶、八角（大料）、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、老抽。3、搅拌均匀后点火开始煮香料水。4、鹌鹑蛋放入另一个冷水锅中开始煮制（冷水放入鹌鹑蛋不容易因为有温差而裂开），水沸腾后...

鹌鹑蛋怎样做,特别入味,好吃到停不下来呢?答：第一步鹌鹑蛋放入盆中，自来水清洗干净。将鹌鹑蛋和冷水一同放入锅中，大红煮5min上下。将蒸熟的鹌鹑蛋过二遍冷水，去皮完用刀在蛋体上划几刀。准备好全部调味品。锅中放入适当油，油烧后放入10克豆瓣酱炒出辣椒油。第二步再将每一个香辛料放入锅中爆锅出香气。倒进鹌鹑蛋搅拌匀称。添加10克生抽...

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