第1个回答 2020-11-20
在炒猪肉的时候 在猪肉切成丝之后 用少量的淀粉 拌一下 把锅烧热之后再加入油 锅中烧油 放入猪肉 煸炒 猪肉变色放入盐就可以盛出 ,这样炒出的肉又嫩又香 。
第2个回答 2020-11-20
猪肉要炒出来不老就要先对猪肉进行处理,首先猪肉要切大薄片,然后如入调料调味同时加点嫩肉粉,然后开大火稍多点油爆炒出锅,这样炒出来的不会老
第3个回答 2020-11-20
肉肉要切菲薄。锅里先加油,油热了在放肉翻炒几下放入酱油料酒十三香醋加一点水。十五分钟后就出锅了。又香又嫩的肉好吃。
第4个回答 2020-11-20
将猪肉切成片儿。裹上一层薄薄的淀粉。这样炒出来的肉不嫩也不老。特别上口。