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清水虾的做法是沸水还是冷水
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第1个回答 2021-01-22
冷水。因热水煮出的虾肉口感不是很好,且水温过高,会导致外表肉半生不熟的,做出来的腥味会非常严重。
用料:青虾10只、西蓝花1朵。
1、西蓝花洗净、切块。
2、将切好的西蓝花焯水,焯水后捞出备用。
3、大虾凉水下锅,水开后再煮30秒即可。
4、将焯好的西蓝花在盘中摆出自己喜欢的造型。
5、将煮好的虾也摆入盘中即可。
相似回答
清水
煮
虾是开水还是冷水
呢
答:
1、煮虾时,应将虾尽可能在水煮沸后放入锅中
,这样可以直接烫熟虾,并在3-5分钟后捞出即可。虾煮熟后,皮肤会慢慢变红,尾巴会卷曲,这时候捞出即可。如果是冷水入锅,则虾在加热过程中会经历挣扎的过程,这将破坏虾的营养成分,肉质筋道也会减少,并且烹饪时间不易控制,虾容易煮老。2、如果用清...
清水虾
怎么烧
答:
清水虾做法如下:
1、浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水
,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来。2、滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉,将大虾须子用剪子剪去,省的在煮的时候相互缠绕。3、冲洗:将收拾好的大虾放到清水...
水煮
虾
时,
冷水
煮
还是热水
煮?
答:
请仔细看:热水
。虾是一种营养价值特别高的食物,在煮虾的时候必须要用热水煮虾,这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果冷水下锅,虾熟的慢,腥味还难以去除干虚判销净,虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养,煮出来的虾口感会很差。
煮
虾
用
热水还是冷水
答:
热水
。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。煮虾要多长时间 虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害。通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的...
白水煮
虾是凉水
下锅
还是开水
下锅
答:
白水煮
虾
要
开水
下锅,下面是具体
做法
:准备材料:虾250克,葱两小段,干辣椒三个,花椒十个,八角一个,盐一勺 1、买来新鲜的虾放入盆中清洗干净,多掏几遍水。2、锅中放水,在水里放葱段,辣椒,花椒,八角和一勺盐用大火烧开。3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。4、待虾集体变色...
煮
大虾是凉水还是开水
答:
1.一般是用热水煮
虾
,原因
是热水
下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若
冷水
下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了。冷水下可是会很老了哦。煮的时候可以加点姜片和少许...
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清水煮虾的正确方法
已经煮熟的虾还能怎么做
大虾是冷水煮还是开水煮
煮虾冷水下锅还是热水下锅
青虾开水煮还是冷水煮
煮白水虾是用冷水还是热水好
煮大虾开水下锅还是冷水下锅
罗氏虾冷水煮还是热水煮
煮虾一般用热水还是冷水