你有没有过这样的经历，手、脚或躯干的皮肤忽然好痒好痒，泛起了一片稍微突起的红色疹块，而且越抓症状越严重，甚至有蔓延开来的趋势，过不久你的皮肤就满满全是红白相间的色块。有发作经验的人一看就知道－你是荨麻疹发作了！
荨麻疹发作时，可以看到皮肤上出现像是蚊子叮咬后膨起的疹块，并伴有热痒感。台北长庚医院皮肤科医师黄毓惠表示，荨麻疹就是一种过敏反应，细胞受到 *** ，释放组织胺，造成皮肤有热痒的感觉。
台湾的荨麻疹发生率约为20％，好发于30～50岁的女性，症状包括皮肤红、肿、痒和膨疹，严重的会出现「血管性水肿」，眼睛、嘴唇肿胀，甚至发生在喉咙妨碍呼吸，若未尽快就医恐危及生命。
大部分的急性荨麻疹都是找不到原因的，所幸急性的荨麻疹来得快、去得也快。不过有国外研究证实，有1/3的慢性荨麻疹和食品中的人工添加物、坚果类、以及部分新鲜蔬果有关，这些病人在经过调整饮食后症状可获得明显改善，甚至不再发作。
慈济医院风湿免疫科医师吴政翰建议，患者的饮食应该从简，选择低水杨酸的蔬果，因为水杨酸会使荨麻疹的病情加重。
吴政翰表示，低水杨酸的饮食是荨麻疹的国际治疗准则，但东西方的饮食习惯和蔬果种类不同，国外的饮食建议在亚洲病人不完全适用。他列举了几项常见蔬菜，提供荨麻疹常发作的人参考。此外，水杨酸的效应具有累加性，食用的分量多寡也会有影响。除了蔬果，吴政翰补充，豆制品、过度辛辣的食物、咖啡和茶等饮料也都含有较多的水杨酸。
目前还没有荨麻疹的根治方法，西医主要以抗组织胺和类固醇来治疗，但长期或大量使用可能造成体重上升、胃痛、长不高或骨质疏松等副作用，搭配冰敷也有一定的镇定效果。
中医治疗方面，台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师谢旭东则提出「换肤方」，以知母、石膏、黄芩清热抗炎，现代药理研究，再用荆芥、防风抑制毛细血管的通透性增加，减缓荨麻疹发作时的肿胀及搔痒感。 谢旭东也提醒，荨麻疹会发病，跟日常生活习惯息息相关，可以尽量归纳自己接触过什么东西后容易过敏，并加以避免。
谢旭东建议，杜绝荨麻疹再发，健康的生活习惯很重要，也与疗程息息相关，想要荨麻疹好得快，要做到以下几点：
饮食上：避免容易诱发荨麻疹的食物，比如羊肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、辛辣食物、酒、咖啡、食品添加物、水杨酸高的蔬果等，多补充维生素C的饮食，维生素C可以降低发炎，减低荨麻疹症状。 生活上：找出诱发因素。因为药物所诱发，则禁止服用；因为衣物诱发，则避免穿此类衣物；因为冷热 *** 诱发，反而不用过度回避，应少量逐步接触，以增加适应性；因流汗所诱发，则保持身体干爽。须根据个人不同诱发原因采取不同作法。 心理上：荨麻疹的发作和加重，个人的情绪上占有相当大的重要因素，保持健康的心态抗病，适时缓解自身的压力，不只能够减少荨麻疹的发作时间，更有机会让疾病达致痊愈。