桂鱼有哪些品种?请问有金桂鱼这个品种吗？

如题所述

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第1个回答 2017-09-04

桂鱼，又名鳜鱼，桂花鱼。西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，说的就是桂鱼。而金桂鱼不是桂鱼，完全是另一种鱼类，如下图，鳞下脂肪肥厚，鱼肉口感没有普通鲤鱼那么面，菜市场一般二三十快一斤吧，适合清蒸，红烧和做汤，加紫苏烹调味道最好

第2个回答 2015-09-06

　　常见的就是大眼鳜、翘嘴鳜和斑鳜。地方上还有一些品种，譬如暗鳜、波纹鳜、柳州鳜等。
　　并没有金桂鱼这个品种。本回答被网友采纳

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