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菠菜可以不焯水直接炒着吃吗
如题所述
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第1个回答 2024-03-17
不可以。
菠菜带有大量草酸,如果不焯水的话在体内与钙结合产生草酸钙结晶,轻者引起缺钙,严重者甚至出现尿路结石。菠菜吃起来很涩口,而焯水后可以大大减轻涩口的感觉。可以先把菠菜洗净后放在滚烫的热水中焯水,煮10秒钟就可以,在煮的时候锅中加入一勺食用盐搅拌均匀,可以锁住菠菜中的营养,还能保持菠菜的翠绿色。
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炒菠菜
要先
焯水吗
答:
炒菠菜要先焯水
。炒菠菜时,先焯水是一个非常重要的步骤。这是因为菠菜中含有草酸,如果不先焯水去除草酸,草酸可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。焯水可以将菠菜中的草酸去除,同时也可以使菠菜变得更加鲜嫩可口。在焯水时,一般建议将菠菜放入沸水中焯烫至变色,然后捞出沥干水分备用。这样不仅可以去除草酸...
炒菠菜
要不要
焯水
再炒?
答:
菠菜需要焯水后再炒
。清炒菠菜做法:准备用料:菠菜500g、油适量、盐适量、鸡精适量 1、新鲜菠菜洗好切段。2、锅内烧开水。3、菠菜焯水,以减少草酸含量。 此步骤为关键。4、焯好的菠菜,用筷子摊开。5、锅内下油,油建议多些,炒出来的菜清脆。6、旺火爆炒,下盐和鸡精。7、装盘。
菠菜
忘记
焯水
了,
直接炒可以吃吗
?
答:
可以
。菠菜含有矿物质和维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等,胡萝卜素的含量很高,维生素K是绿叶植物中含量最高的。但菠菜当中所含的草酸也较多,会有碍机体对钙的吸收,所以吃菠菜前最好先在沸水里焯烫后再烹调。因此有很长一段时期都是认为菠菜不可与豆腐一起吃的,原因是菠菜中含有大量的...
菠菜能不能不焯水直接炒
答:
最好焯水再炒
。菠菜最好是焯水了再炒,因为菠菜成分中含有大量的草酸物质,而且在所有的食物中菠菜的草酸含量是最高的,草酸不但不能被人体吸收应用,而且还会和体内钙离子发生反应生成难消化的草酸钙,继而影响人体对钙的吸收,因此食用菠菜时最好是不要省略焯水这一步骤。菠菜焯水后营养会流失吗 存在...
菠菜
需要
焯水吗
?
直接
下锅煮熟不行吗?
答:
菠菜
需要
焯水
。
直接
下锅煮熟的方式并不可取。详细解释如下:菠菜作为一种蔬菜,含有丰富的营养物质,如维生素、矿物质和膳食纤维。但是,菠菜中也含有一种叫草酸的物质。草酸在蔬菜中的含量相对较高,特别是在菠菜中更为显著。草酸的存在会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。因此,在处理菠菜时,焯水的目的...
菠菜可以直接炒
了
吃吗
能不
能直接炒菠菜
答:
1、
菠菜
不建议直接炒着吃。2、菠菜做为一种蔬菜,
可以不焯水直接炒着吃
,只不过菠菜中含有较高的草酸,这种物质不仅涩口影响口感,还会在体内和游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,影响机体对钙质的吸收。人体要是长期过多摄入这种物质,甚至有可能会形成结石,对健康造成危害,而
焯水可以
将这种物质破坏释出...
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