第1个回答 2022-12-31
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，现在又到了制作手工香肠的时候了。我们手工香肠分为广式香肠，还有川味香肠。这两种香肠的做法不同，但是晾晒过程都是非常相同的。
我们把做好的香肠，放在干燥通风的房间里，一般屋里的温度不能太高，否则这样会让香肠变质的。我们最好保证屋里温度在零上几度，这样温度不仅可以保证香肠不变质，还可以快速的让它风干。
我们晾晒风干肠的时候，一般每天都要翻动一下，这样是为了让肠衣不粘在一起，不会腐败长毛。一般晾晒时间一个礼拜左右。这样就可以收起来，把它们放入冰箱里保存。
综合上述，风干肠一般要晾晒一个礼拜，还得勤翻动。