第1个回答 2022-05-29
众所周知，我国广东省的潮汕地区，可能是全国最懂得吃、最会吃的地方之一了。这些年来，很多人都冲着潮汕的 美食 去那里 旅游 。从潮汕牛肉火锅，到深夜的白粥；从居民区里排长队的卤鹅摊，到随处可见的糖水铺……这些都绝对可以满足吃货们的味蕾，一天5、6顿都不在话下。
但大家也知道，广东人的食谱里，几乎没有不能吃的东西。加上地区饮食文化的因素，这里也有不少令人称奇的特色 美食 。有一些，还真不是外地游客都能吃得惯的。
潮汕人最重要的一种主食，就是粿。粿几乎可以表示一切米制的粉面点心，其中有一种，就是潮汕人经常用来作为早餐的粿汁。
尽管读音和新鲜水果汁一样，但它却是一种黏稠的汤面。切成薄片的粿条浸润在汤汁里，加上猪杂和卤汁，对有些人来说，看着似乎就不太能接受。毕竟很多地方讲究面汤清、面劲道，这看起来好像胀发了的烂糊面条，有点难过心理关。
糖葱并不是甜的香葱、大葱，是用糖制成的葱管状的小零食。所谓糖葱薄饼，就是把糖葱裹在类似春卷皮的薄饼里，还会加上黑白芝麻和花生碎，有时还会加一点椰子碎。
但是，还有一味一定要加的配料，让很多人望而却步。那就是香菜。很多人受不了香菜那股冲味儿，但糖葱薄饼里加了香菜真的很特别、很好吃。香菜恐惧者可惜无法尝试了。
潮州有一道特色街头小吃叫糯米猪肠，是将猪肠洗净之后，塞入糯米、花生、猪肉、莲子、虾米等食材，煮熟后淋上一些甜的酱汁，可以当主食。
糯米猪肠口味还不错，但也没有特别惊艳，价格却不菲。小小的一份就要好几十。在价廉物美的潮汕地区，属于让游客比较不理解的定价了。
腐乳通常在别的地方都是作为烧菜的调料，或者下稀饭的小菜，做成点心，也只能超懂吃的潮汕人做得到。不但用了腐乳，还用上了果仁、猪肥膘、白糖，这几样东西的组合简直让人觉得不可思议。
游客乍一吃腐乳饼，大抵会觉得偏甜偏腻，毕竟里面含有很多的猪油和白糖，所以空口吃腐乳饼确实没有那么好吃。
上面提到的腐乳饼，本身就是一种茶配，也就是配来喝茶的点心。
潮汕人喝茶口味特别重，旁人可以分成两三次的量，他们用来泡一小壶，游客喝来大多觉得味道过浓，也有点不适应。但确实能体现出当地茶叶的醇香，苦中带甜，加上一些小点心，茶解了点心的甜腻，点心带出了茶的清香，就相得益彰了。
总的来说，潮汕的 美食 还都是很好吃的，大家可以根据自己的口味习惯选择哦。