如何辨别真假土鸡蛋？

Question

如题所述

Answer 1

土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别，用什么方法去区分呢？在鸡蛋未打破之前，我们可以从鸡蛋的颜色、大小、干净度、蛋壳粗细等几个方面去区别。
第一、颜色。土鸡蛋的颜色比较浅，普通鸡蛋的颜色比较深。由于土鸡是吃草、虫等食物，每天吃的多少与种类不一样，鸡蛋的颜色还稍有区别。而饲养鸡吃的东西都是一样的，保质保量的，鸡蛋颜色比较一致。
第二、大小。由于散养土鸡每天吃的东西不固定，营养不均衡，土鸡鸡蛋会大小会有差异。饲养场养的鸡，食物固定，营养均衡，饲养鸡蛋的大小，基本一致。
第三、干净度。由于散养土鸡卫生条件差，土鸡鸡蛋蛋会脏一些，并且每个鸡蛋的干净度不一样。而养鸡场的饲养鸡由于管理得当，卫生条件好，饲养鸡蛋会基本保持干净，蛋壳上没有赃物。
第四、蛋壳粗细。土鸡鸡蛋的蛋壳比较细，普通鸡蛋的蛋壳比较粗，用眼睛可以直观的看出来，你可以用手摸。土鸡蛋细腻，普通鸡蛋模着比较粗糙。

Answer 2

1. 从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。
　　如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;
　　蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
　　2.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
　　3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响
　　4.土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
　　5. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;

Answer 3

辨别土鸡蛋最好的方法，早知道就好了

Answer 4

我来回答：从鸡蛋的外观上来看，土鸡蛋稍微小一些，色泽比较浅，较新鲜，有一层的白色的膜，把土鸡蛋打到碗里，就能看出是否是真的土鸡蛋，土鸡蛋打开以后，鸡蛋的黄非常的黄，口感也比较好，而假土鸡蛋不好吃，而且而且炒出的鸡蛋黯淡无光，而颜色较淡而真的土鸡蛋颜色比较鲜艳，而且口感非常美味。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

Answer 5

辨别真假土鸡蛋，首先可以在外观上辨别，土鸡蛋一般个体比较小，颜色粉白色，蛋壳比较薄，如果打开鸡蛋，蛋黄颜色发深，有一种特殊的味道。而假的土鸡蛋就没有这些特征了。