家庭自制冰糖葫芦怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

白砂糖200g
山楂若干
食用油50
家庭自制冰糖葫芦的做法步骤
1.
用刀将山楂切一条缝，掰开，取出山楂核，尽量不要切断山楂，让山楂缝的末端相连。
2.
炒糖，平底锅凉锅上油，比正常炒菜油多一倍，倒入白砂糖，微火慢慢搅拌致糖彻底化为糖油混合。
3.
油温把握，不可太过，也不能太小，糖渣要慢慢全部熬化。
4.
将整颗去核山楂捋着山楂缝快速沾糖，并适当翻滚一下后，取出放到准备好的容器里。
5.
完工，注意糖不要来回来去重复裹，不然就会太厚太甜。
还可以加一些巧克力在山楂的中间。