第1个回答 2017-04-10
1、组织开展产品研发工作,研究和开发特色风味西点点心,保证出品品质,独立制作多款面包、蛋糕、西饼;
2、熟练掌握各类面包、蛋糕、西点类品种的制作;能够根据不同点心规格标准,按规定的操作程序和质量要求完成制作,保证出品及时;
3、负责烘焙原材料采购,维护进货渠道,降低生产成本;
4、负责产品研发及生产成本核算;
5、制定产、严格把控产品加工环节,确保食品安全与卫生;品生、每天清洁消毒所有食用器皿,做好清洁工作,及时清除污垢死角,保持操作间环境整洁,物品存放规范化;
第2个回答 2019-11-08
熟练掌握各类面包、蛋糕、西点类品种的制作;能够根据不同点心规格标准,按规定的操作程序和质量要求完成制作,保证出品及时;负责烘焙原材料采购,维护进货渠道,降低生产成本;、负责产品研发及生产成本核算;、制定产、严格把控产品加工环节,确保食品安全与卫生;品生、每天清洁消毒所有食用器皿,做好清洁工作,及时清除污垢死角,保持操作间环境整洁,物品存放规范化;
第3个回答 2017-04-10
主要有面包,蛋糕,饼干之类的制作,工作还是很轻松的
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第4个回答 2021-01-25
西点学习更加容易,学习时间也比较短,一般三个月、六个月就可以学习完成,学习出来工作也相对比较好找,找的工作也相对轻松一些,最主要的是自己创业相对容易一些,前期投入较小,创业成功率较高。