在中国东北的一些地域罗宋汤又被称为“苏波汤”。是源于乌克兰的一种浓菜汁,传到中国有悠久的历史,也深受中国众多好朋友的喜爱;罗宋汤营养成分丰富多彩,含有大量的番茄素、蛋白、维他命、叶酸片、胡萝卜素等。
罗宋汤在不同的地方作法会存在一些误差,多为球甘蓝为主料,然后加一些马铃薯、胡萝卜、牛肉等食材熬煮成的;以便合乎大家大多人的口味,今日日常生活佳特色美食给大家带来一种较为家常的做法,想必大家试着以后就会爱上的。
下面一起来看看是怎么制作的吧!【提前准备的食材】主料:新鲜牛腱、胡萝卜一个、西红柿2个、圆葱大半个、马铃薯一个。辅材:无盐黄油一块、食盐、白胡椒粉、包心菜。【罗宋汤的详细作法流程共享】
处理干净的牛肉切成条形,再切成丁,装在盘子里预留。
胡萝卜削皮,清洗干净以后打花刀切成胡萝卜丁。
土豆去皮,清洗干净以后切成土豆丁。
西红柿削皮,切成西红柿丁。
大半个圆葱剁碎预留。
上石锅,石锅烧开后放入一块无盐黄油,慢慢熬化,无盐黄油熬化后再倒入切好的圆葱,煸炒至圆葱变松,炒出香味,倒入牛肉丁,炒至掉色后倒入西红柿丁。
次炒至西红柿溶化,炒成西红柿汁,再倒入适量开水,盖上盖,大火烧开,烧开后用小火熬煮50分钟,熬成牛肉的营养,再倒入一勺番茄沙司,提升香气,随后倒入土豆丁和胡萝卜丁,再次熬20分钟。
时间到以后加入适量盐、白胡椒粉调料,熄火前再倒入自身喜欢吃的切好的包心菜,煮开即可出锅。通过之上的几个简易步骤,一份美味的罗宋汤就制做实现了。
牛肉和食物鲜美酥烂,料汁深厚香醇,营养全面,还可以增加抵抗力,家有老人和孩子的一定要记得个人收藏哦,喜欢的朋友赶紧出手看一下吧。【日常生活佳特色美食小提示】西红柿用勺子里侧刮一下表皮或者用热水烫一下,都是能够削皮的。