第1个回答 2022-06-04
重午那些事
旧时,乐清民间流行着一首《重五谣》
吃爻重五粽,破碎远远送。
吃爻雄黄酒,毒蛇远远游。
重五草头汤,疤瘰洗精光。
重五吃麦麦,字眼学起快。
吃爻重五卵,做个生员卵。
重五吃大蒜,读书做高官。
在乐清地区,端午节是个重大的节日,它和春节、中秋、冬至并称“四节”。按老传统,这一天晚辈要准备好礼物上门拜望长辈,乐清方言叫做“望节”。
1.龙舟竞渡
乐清地区端午节的龙舟竞渡,在南宋时的盛行由此可见一斑了。到明清时期就更加流行了,而且这时已慢慢演变为纪念屈原的活动。过去,市区每年都有群龙会齐,争先竞渡,场面相当壮观。后来还出现了老人龙、女子龙、童子龙,划龙舟活动成为老少皆宜的民间体育项目。在比赛时,一般每只龙船都有三十六人,坐在龙船两旁划浆,坐在头尾第一把浆的都是比较身强力壮,经验丰富的选手,除了划船外,还有打鼓的两人,打旗的一人,敲锣的一人,还有头尾驾艄的两人,有些地方还有一人专门挈泥塑或木雕的儿童像,叫“香官爷儿”,以呐喊助威。这样算起来,一只龙船总共有43人。
2.吃重午粽
乐清民间有谚云:“吃爻端午粽,棉衣慢慢送”、“未吃端午粽,寒衣不好送”。可见粽子是一种可口应时,又标志季候转换的节物。人们颇重此物,或有家人暂时外去者,皆为他留存一些。温俗规定,一般是四十个粽扎一把,内有一个特大的叫“粽娘”(一升米做四个);又有一把特小的叫“子孙粽”(一升米做十个);普通的叫“新庚粽”(一升米做六个)。粽子有两种,上品是馅肉粽、白糖莲子粽;其次是蚕豆粽、槐豆粽、白粽。后者是用早稻秆或豆秆烧灰,取汁浸而煮之,叫做“灰汤粽”,通过热水淋掉碱质后即成,俗称“淋粽”。
3.卷薄饼
在虹桥地区,端午节除了吃粽子,还有吃薄饼和大蒜的习俗。薄饼也叫“麦塌荷”“锡饼”“麦油煎”,是将面粉调成糊状,在平底锅中煎成又薄又圆的面饼,然后铺上炒好的粉干、肉丝、豆芽、豆腐干、鳝丝、韭菜、跳鱼咸菜、香菇、鸡蛋丝等菜肴,卷成圆筒状,吃的时候一口咬去,满嘴香喷喷的,可以品尝到多种味道。大蒜味辛热,能开胃健脾消积化食、驱秽邪去寒滞解署气、辟瘟疫消痈肿。端午节那天,每家的主妇都会起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,直到大蒜软烂为止,供一家人早餐食用。民间传说早餐空腹食用大蒜、鸡蛋可避“五毒”,有益健康。
4.悬蒲挂艾
端午节这天,家家取菖蒲、艾叶,做成菖蒲剑、艾旗,悬在门上。明?徐复祚《投梭记。出关》中曾载:“佳节端阳蒲艾荐,此情谁与展。”乐邑人端午“悬蒲艾于门”或“插菖蒲艾蒿艾于户”。明《弘治温州府志》也载道:“是日,插菖蒲蒿艾于户,饮菖蒲酒”,旧时各户皆在自家门上、床头、窗前等处悬插菖蒲、艾叶以驱鬼,按照古俗,艾蒿和菖蒲经常是同时使用,即所谓“艾旗、蒲剑”。在县西一带,每逢端午节,农家喜用硬小白纸,写上“白”字倒贴在中堂两边板壁,以及灶房、饭堂的壁上。俗语云:“白字一顶倒,苍蝇柏(粘)勿牢。”意思是说,端午节贴颠倒的“白”字,夏天能避蝇患。
5.饮雄黄酒
雄黄又称“银黄”,具有解虫蛇毒、燥温的功用,因而端午时,街头有摆卖“银黄香头”的摊子,人们在酒中放少许雄黄,或以菖蒲末拌雄黄入酒制成,以饮此酒用以避毒邪。除饮用外,还有将酒涂抹在儿童耳、脸、额、头顶等部位,据说能杀菌及诸痛不染,更有典型的方法是用雄黄酒在小儿的额头上画“王”字,一借雄黄来驱毒,二借猛虎(“王”字如虎纹)来镇邪。
6.草头汤沐浴
过去在端午时有釆百药沐浴克毒之俗,俗称“重午草头汤”,此俗上世纪六七十年代尚存,中午时小孩皆沐浴更衣。据说端午时节洗了,可消毒去秽,使人不染痢疾。明《歧海琐谈》也载:“煎百草为汤,老幼毕浴。”
7..焚烟熏香
端午节当日正午,在房间里焚起苍术、白芷、茴香之类药品,熏灭毒气,并用生石灰撒遍屋内外阴湿地方和角落,然后用雄黄烧酒,处处喷过,以避蛇蝎诸毒。在乐清,称“喷地”。乡间还在屋檐下以及多蜘蛛的地方,燃起麦秆,用烟熏过,也是解毒辟邪。在苍南,逢午时,以山奈、甘粉等中药熏床下,以驱蚤虱。
8..端午茶与重午盐
在端午节正午用陈皮、柴胡、藿香、连召等,制作一种中药,叫“午时茶”,药性平和,是治疗暑热的有效药。在虹桥则取海盐、广木香、汉防己、勾藤、枳实、藿香、葛根、山楂、白木香、炒麦芽、三余曲、青气香、桑叶、香藤、紫苏、炒枝等几十味中草药及茶叶炒制之,所炒的盐曰“重午盐”,其茶则曰“端午茶”,也叫“重午盐茶”,遇风食诸疾煎服,能化食散风,特别是肠胃不好、肚子疼、泄肚,取一调羹用开水调服,喝下即止,十分有效。虹桥老的中药店都有制作“重午盐”出售,西街的金忠尧老伯家中长年有售。
9..佩挂香囊卵袋
用五彩布头缝成小袋,也有的用纸板包扎成形,再用彩色丝线精心缠成。内装苍术、雚香、佩兰、香附、细辛、白芷等药料,简单的则用樟脑丸代之,端午时有挂于床头或悬儿童的颈部,因有异香,可避秽消毒驱蚊蝇。旧时妇女为展示手巧,做时格外用心,因而使香囊品种多样,精美无比。人们将煮熟的鸡蛋装入皮丝编织的网格袋子中,挂在小孩的胸前,可玩可食。
10.虎饰
端午节还有给小孩戴虎头帽、穿虎头鞋的习俗。虎头帽用红黄等色布制成圆箍形,帽的正前面用五颜六色的线缝成老虎面形,四周再用彩线绣上五种毒虫:蝎子、蜈蚣、毒蛇、蜂蛛、蛤蟆,俗称“五毒”。人们将“五毒”缝绣在虎头帽上,其用意是欲以虎降毒,想以此来防止五毒的侵害。
11.打端午水
旧时,有打重午水的习俗,凌晨或午时到河边及水井中打水,据说此时水长年不腐,可明目,可做药用。《张棡日记》中曾载:“是日端午节,夜三句钟后同内子早起,至厨房唤雇工同舟子划山边载山水,俗谓之‘重午水’”。