贝壳类的海鲜有哪些营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。

还含有微量元素。　

还有胆固醇，不可否认，海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量，比一般的鱼肉要高出许多，尤其是虾卵、蟹黄等类食品，含量更是很高，虽然胆固醇是一种必需的食物成分，但一次大量食用且摄取过多的脂肪时，反而容易引起高胆固醇症，应特别注意。