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牛奶桃胶起豆腐渣原因 牛奶桃胶为什么起豆腐渣
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第1个回答 2023-02-27
1、牛奶桃胶起豆腐渣,可能是牛奶已经变质造成的,也可能是牛奶在冷冻之后含有的蛋白质变性造成的,需要注意的是,这种情况下是不能食用的。
2、一般来说,牛奶在冷冻之后,牛奶中含有的蛋白质很容易丧失溶解性,解冻之后很容凝聚,尤其是加热之后,就会形成豆腐渣。
3、需要注意的是,牛奶这种食物是很容易受到污染的,尤其是暴露在空气中,一旦受到微生物的污染,牛奶就容易变质。
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