笨鸡怎么炖熟的快

Question

如题所述

Answer 1

在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。

   2.老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。

   3.在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽或三四个山楂，也可加快烂熟。

补充：

笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。柴鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。