第1个回答 2020-09-05
食品安全在现在成为了人们日渐重视的一项，但是在现在这个时代。总有人为了寻求金钱在人的衣食住行上克扣做黑心商贩以谋取暴利。合成肉以低廉的价格，较长的保质期和较高的利润点深受“黑心商贩”的喜爱。但是对于我们广大民众来说。合成肉对于我们的身体健康会造成很大影响。
什么是合成肉呢？合成肉分成了两个大类：1.第一种合成肉是运用淀粉或者豆制品。这种合成肉虽然真的没有本质上的肉，但是他成本低廉营造出一种近似肉类的口感。这种肉成本低廉但是深受一些小朋友们的喜爱。质量和用料上的好坏也决定这种合成肉质量的好坏。这类肉中最出名的就是香肠类的食品了。质量较差的也有很多类似“三无小零食等等”。
第二种合成肉就是大家都深恶痛绝的肉纤维合成肉。这类合成肉则是运用一些劣质的肉纤维合成为整块的肉。像是前段时间爆出的低价合成“牛排”，还有黑心无良商家制作的老鼠肉“羊肉串”等等。这类的合成肉不仅仅质量差而且对人身体健康的危害也非常大。这种合成肉内含多种有害细菌。吃后更会影响人身体的各个方面。这类肉像是我们常见的“鸡排”，“芝心鸡排”等等在生活中都有大量的食客。希望大家能减少这类肉制品的摄入。可以选择正规商家售卖的肉品去自己制作想要食用的美食。
现在就来教大家如何辨别合成肉。对于大家常吃的羊肉卷、牛肉卷等等最容易分辨的方法就是煮制的时候轻轻搅动。如果白色和红色的部分轻易分开就是合成肉的一种。对于前面提到的合成“牛排”来说最重要的是切开后的牛肉肌理是否顺畅。是否看起来会有一种廉价肉丸的肉质感觉。对于一些其他看起来都很廉价的食物希望大家以后尽量都不要去选择食用。更多的廉价合成肉我们肉眼很难分辨它和正常肉品的区别。所以买肉制品一定要挑选有资质的商家购买。