碳烤鸡烤出来皮咬不动怎么回事？不管鸡烤的时间长短，外面的皮跟筋一样咬不动？

Question

用木炭烤鸡，不管烤的时间长短，热吃还行，凉了吃鸡皮直接咬不动，和皮条一样，我是腌制后用机智木炭直接烤的

Answer 1

用木炭烤机的话，说明你的技术还是不过关的。一般来说，考来鸡都是比较嫩的。你烤的咬不烂的话，应该是你的技术有问题，要去学习一下。

Answer 2

咬不动皮，咬不动。这就证明你买的这个鸡。是一个老鸡，所以。年头太长了，所以皮就咬不动。这种鸡是养的时间太长了的原因。你无论怎么考？他也是咬不动。

Answer 3

把鸡提前腌一下，提前一天腌制，用保鲜膜裹好，放在冰箱

Answer 4

您好，因为烧烤的鸡烤出来是有一点硬的，热气的时候就可以，千万不要放冷了吃，放冷了它就更硬了。

Answer 5

第一，可能就是老鸡的原因
第二，配料中醋放多了吧！
第三，没有掌握好时间或者是火候，把鸡烤老了吧！