刨子，用来刨直、削薄、出光、作平物面的，一种木工工具。明朝时由罗马传入我国，对
明式家具的发展起到了重大贡献。
做刨子的木头都是硬杂木，例如：啄木、曲柳、
椴木、电木等。
刨子由中国古代工匠
鲁班所制造（大多数中国人相信这一传说）
用来刨平、刨光、刨直、削薄木材的一种木工工具。一般由刨身（刨堂、槽口）、刨刀片（也叫刨刃）、楔木等部分组成。按刨身长短、形状、使用功能可分长刨、中刨、短刨、光刨（细刨）、弯刨、线刨，槽口刨、座刨、横刨等。
刨子的应用使得家具突飞猛进。中国明末的硬木家具飞速度发展，并很快影响到宫廷。全世界还没有一个民族用这么硬的木头做家具，这是中国人与众不同的一个价值观。咱们的硬木是入水即沉，比重大，质地非常好，光泽都是紫檀那种幽暗的。
刨子应用前的其它朝代，则很少用硬木来做家具，因为最难的是平整，所以多用漆器，用漆等来掩盖木面的不平整。