第1个回答 2020-10-09
胡辣汤怎么做好吃 加了这样东西 味道不输店里
胡辣汤是中原的小吃，在河南省十分的出名。是很多中原地区的人民早餐必备，胡辣汤起源于宋代，历史悠久。早餐来一碗，十分的开胃，很多人去河南旅游必定会品尝胡辣汤，现在胡辣汤也开始走高端化路线，搭配的食材也在不断地变化。
便捷的就是直接买胡辣汤粉包，加上骨头汤、辣椒、牛肉粒等食材
比起胡辣汤粉包做出来的味道，灵魂胡辣汤最重要的就是面筋，自己做出来的稀淀粉糊。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁黏稠，再放入其他配料，搭配调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油，旺火烧沸。
盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等。
如果觉得麻辣度不够，可选择花椒来增加麻香。
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
胡辣汤的历史现在已经无法具体考证了，但是可以推测的是由酸辣汤和肉粥的结合发展而来的，古人擅长结合很多现有食材，发明新的小吃。当然最正宗的胡辣汤还要去河南去吃，不过在家可以做做家常版胡辣汤，味道也很不错哦