第1个回答 2019-12-24
前言
这道家常烧鱼块非常简单易做，吃起来也非常鲜美。
材料
主料：草鱼1000g；
辅料：油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、米醋适量、白酒适量、胡椒粉适量、盐适量、干红辣椒两个
家常烧鱼块
1
草鱼一条洗净切段，加入胡椒粉、白酒、米醋腌制10分钟
2
葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎(照时漏掉)，干红辣椒两个，生抽、蚝油、糖、米醋、白酒调成料汁
3
炒锅放入少量的油，将腌制的鱼段煎成两面焦黄
4
鱼段煎好，锅中留油放入蒜爆香放进调好的料汁加清水烧开
5
放入煎制好的鱼段，放入葱段、姜片、干红辣椒大火烧开盖锅盖开中火烧15分钟，放盐再烧5分钟出锅
6
盛入碗中就可开吃啦
小贴士
烧鱼放适量耗油，鱼的鲜香就出来了