第1个回答 2020-09-11
排骨烧海带，可以说是在生活当中，我们很容易接触的，因为每次去外面吃饭的时候，也有很多人喜欢点这一道食物，这样熬出来的排骨海带汤也是绝品，而且对我们的身体保健当然也是非常有利的，那么你有了解过排骨烧海带的具体制作方法吗，看看下面所介绍的这些步骤吧！

排骨 半斤
海带结 半斤
调料：
葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、盐、香油
做法：
1、海带结入开水锅中加入少许醋煮上2分钟过凉备用。
2、排骨洗净焯烫出血水过凉洗净备用。
3、准备好所有调味料备用。
4、炒锅倒油爆香调味料。
5、倒入排骨翻炒均匀。
6、加入白酒，冰糖，老抽，生抽翻炒。
7、至排骨上色冰糖溶化。
8、加入适量清水。
9、再加入两勺腐乳汁，大火煮开小火炖煮20分钟。
10、20分钟后加入海带结继续炖煮。
11、直到排骨肉烂，可加入少许盐调味，再用大火收汁加入少许香油翻炒均匀关火。
按照这些步骤制作进行的排骨烧海带，当然更加的健康美味，所以说日常生活当中，我们当然应该多去了解，这样做出来的排骨烧海带，也会更加的营养健康，因此如果有这个机会的话，大家都可以多去了解这些食物的制作。
第2个回答 2020-09-11
材料
排骨 半斤
海带结 半斤
折叠编辑本段调料
葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、盐、香油
折叠编辑本段做法
1、海带结入开水锅中加入少许醋煮上2分钟过凉备用。
排骨烧海带
排骨烧海带
2、排骨洗净焯烫出血水过凉洗净备用。
3、准备好所有调味料备用。
4、炒锅倒油爆香调味料。
5、倒入排骨翻炒均匀。
6、加入白酒，冰糖，老抽，生抽翻炒。
7、至排骨上色冰糖溶化。
8、加入适量清水。
9、再加入两勺腐乳汁，大火煮开小火炖煮20分钟。
10、20分钟后加入海带结继续炖煮。
11、直到排骨肉烂，可加入少许盐调味，再用大火收汁加入少许香油翻炒均匀关火。
做法二：
用料
海带 500克
肋排 750克
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1块
冰糖 10克
海天黄豆酱 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 1勺
辣椒 2个
姜 2片
排骨烧海带的做法
排骨反复用水冲净，焯水，洗净，滤干排骨烧海带的做法 步骤1
锅内放少许油，放入冰糖焯煮起泡发黄，下去排骨翻炒上色排骨烧海带的做法 步骤2
加入葱姜，辣酱，大料，桂皮，香叶，八角炒出香味排骨烧海带的做法 步骤3
加入料酒，白胡椒粉，海天黄豆酱，蚝油，生抽翻炒均匀排骨烧海带的做法 步骤4
加开水，炖20分钟排骨烧海带的做法 步骤5
海带洗净排骨烧海带的做法 步骤6
焯水排骨烧海带的做法 步骤7
撒上一些淀粉排骨烧海带的做法 步骤8
下锅和排骨一起炖20分钟，以后大火收汁。