我煮了莲藕炖鸭，有一半的莲藕没浸在水中，莲藕就变成了紫色，这样的莲藕还能吃吗？汤也还能吃吗？

如题所述

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第1个回答 2013-04-10

可以吃.含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）。单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而变色，但是不影响食用

第2个回答 2012-02-07

不能吃了，汤也不能喝了！

第3个回答 2012-02-05

不能那样会中毒追问

那整锅汤都不能喝了？

追答

no

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